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Himbeer-Walnuss-Muffins

Sorry, leider noch kein neuer Post. Ich wollte eigentlich nur noch die Bilder von den Muffins dazu posten. Aber wie einige von Euch schon auf ihrem Blog bemerkt haben, klappt es im Moment bei "Blogger.com" nicht mit der Bildervorschau. 


So, nun zum Rezept.
Anscheinend waren die Bilder so „lecker“, daß die Anfrage nach dem Muffinrezept gestellt wurde.
Hier ist es:


Viel Spaß beim Backen und nicht vergessen der absolute Clou ist das Milky Way Topping von Fräulein Klein dazu.
Dieses habe ich nach dem original Rezept zubereitet – und über Nacht abkühlen lassen. Allerdings habe ich dann die Masse in mein Sahnesyphon gegeben, so daß sich jeder frisch und nach belieben, die Portion nehmen konnte.

Liebe Grüße
Jutta

Kommentare

  1. Danke fürs Rezept Jutta, kommt in die Cupcakesammlung meiner Tochter.

    *wink*
    Betty

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  2. Danke, liebe Jutta, für das Rezept! Ich hoffe, dass es Dir rundum richtig gut geht!
    Von Herzen liebe Grüße!
    Gabriella

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  3. Liebe Jutta ich muss mir auch unbedingt einen Sahnesiphon zulegen! Und Muffins backen wir immer wieder gern mal sehen, vielleicht dann am WE - danke für das tolle Rezept! GVLG Alice

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  4. Danke für das Rezept!!
    Deine Muffins sehen sowas von Lecker aus... mir läuft das Wasser im Mund zusammen!!

    Ganz liebe Grüße
    Doris

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  5. Ohhh liebe Jutta..
    ich liebe Muuuuuuuuuuuuuuuuffins ;O))
    danke für das geniale Rezept.. Die Kombi ist sooo interessant..
    einen kuschligen abend..
    gggggggggglg Susi

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  6. Tausend Dank für das Rezept!!
    Das wird auf alle Fälle mal ausprobiert!
    GGGLG, Deine Melissa

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  7. Liebe Jutta !
    Nachdem du mir heute das "Bloggen"
    gezeigt hast,habe ich anschliesend
    deine Muffins gegessen.
    Rezept passt,Muffins super Figur im Eimer!

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  8. Die Muffins sind wirklich superlecker! Hab sie gestern getestet! Danke für das Rezept! LG Nina

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Her mit dem Joghurt-Eis

Wie lange ist es eigentlich her, dass ich hier ein Eisrezept gepostet habe? Ups … ich glaube, das ist schon fast ein Jahr her!!! Unglaublich … und das wo doch ich eine bekennende Eis-Liebhaberin bin …
Bei mir gibt es fast täglich Eis … ja auch im Winter!!! Oft zugegeben gekauftes Eis. Aber ich mache auch unglaublich gerne selber Eis … Oft sind es bewährte Rezepte wie DIESES von uns geliebte Erdbeer-Eis, DIE Banana-Caramel Ice Creamund DAS Orangeneis von HIER.



Neulich habe ich etwas Neues ausprobiert. Ich wollte mal so was Ähnliches wie Frozen-Joghurt machen … Dabei habe ich einige Rezepte gewälzt und daraus ist dann dieses Rezept entstanden:
Joghurt-Eis
200g Sahne steif schlagen, und dabei 80g Puderzucker einrieseln lassen.
In einer zweiten Schüssel, 300g Joghurt 3,5%, mit 175g Frischkäse und einem kleinen Schuss Zitronensaft (ca. 1 TL) verrühren.
Anschließend die Sahne unter die Joghurt-Masse vorsichtig heben. Ab damit in den Gefrierschrank und immer wieder umrühren. Bei mir hätte man das Eis gut nach…

Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Die Frage kennt wohl jeder Berufstätige …
Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Wird ein Geldbetrag gesammelt, ist immer die Frage „Wieviel soll man geben?“
Von dem Betrag wird dann oft ein Gutschein gekauft, mit dem der in den Ruhestand Gehende
sich etwas Besonderes gönnen soll …
So ein Gutschein ist schon etwas Schönes … doch in unserem Fall, suchten wir nach etwas individuellen.

Wir wollten etwas Kreatives schenken, an dem Geschenk sollte sich jede Kollegin beteiligen können und das Geschenk sollte eine bunte Mischung zum Thema Ruhestand sein.





So, jetzt seid ihr sicher gespannt was uns dazu eingefallen ist …

Wir haben ein Glas mit Deckel gekauft.
Dieses wurde von den Teammitgliedern gefüllt …
Die Vorgaben waren folgende:

·das Hobby unserer Kollegin „Golf“
·der Wohnort unserer Kollegin
·Ideen zur Freizeitgestaltung
Die Kolleginnen hatten eine Woche Zeit etwas zu bringen und in das Glas zu legen.




Eine tolle bunte Mischung ist so entstanden:
·Gutschein für die Lieblingse…

Easy Peasy … so liebe ich die Sommerküche …

Gleich eine Frage zuerst … Liebst du schnelle Gerichte? Ich meine Essen, dass schnell gekocht ist und dennoch gut schmeckt? Praktisch wenn dann noch wenige Zutaten benötigt werden …
Jeder von uns hat sicher da ein oder zwei solcher Gerichte die zum Standard im Haushalt gehören.



Ich habe meine Küche seit neuestem um einige leckere einfache und schnelle Rezepte erweitert. Gefunden habe ich diese im Buch „Easy Peasy“. Geschrieben und Fotografiert haben es Risa Nagahama und Joerg Lehmann. Erschienen ist das Buch bei Callwey. Der Untertitel des Buches lautet:  „Einfach kochen mit 2 bis 8 Zutaten“


Egal ob Seoul-Food (6 Zutaten), Gartenpaste (7 Zutaten), Nudelei (6 Zutaten) oder bei Gallipolli (6 Zutaten), in kürzester Zeit steht ein leckeres vegetarisches Gericht auf dem Tisch. Wer mag ergänzt das Gericht mit einem kurz gebratenen Stück Fleisch oder Fisch … alles kein Problem, der Zeitaufwand hält sich trotzdem in Grenzen.
Die Mahlzeit für zwischendurch oder der süße Nachtisch funktionieren übrigens …

Heute mal was Nachdenkliches ...

Seit einigen Jahren mache ich Yoga. Dabei gehe ich regelmäßig einmal in der Woche
in den Kurs.
Immer wieder ist das Thema bewusst das „Hier & Jetzt“ wahrnehmen. Eine Übung die mir zugegeben schwerfällt. Ich grübele lange über das was war und was in der Zukunft passiert nach. Mein Kopf arbeitet fast immer.
Dabei mache ich mir Sorgen um meine Lieben, Gedanken zum Haushalt, strukturiere
in meinem Kopf schon den nächsten Arbeitstag …
Als ich die Postkarte in einem Bücherladen entdeckte, habe ich sie sofort für mich gekauft … Sie dient mir als Lesezeichen in meinem Buchkalender. Täglich werde ich nun daran erinnert, die Dinge erst auf mich zukommen zu lassen und
nicht schon vorher mich zu Sorgen … Leichter gesagt als getan … aber ich gebe mir Mühe es in Zukunft besser zu machen …
„Sorge dich nicht um morgen,
es raubt dir die Kraft für heute“ Matthäus 6,34

Zum Schluss noch ein kleiner Hinweis.
Ich habe die automatische Kommentarfunktion geschlossen.
In Zukunft werde ich persönlich alle Kommentare fre…