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Nostalgie Plätzchen



Geschenke die von Herzen kommen sind die schönsten ...
Meine Freundin weiß wie gerne ich backe und darum hat sie mich im Sommer, mit einem besonderen Geschenk überrascht.
Ich habe in diesem Jahr eine alte "Express - Backpresse" geschenkt bekommen.
Kindheitserinnerungen wurde dabei sofort bei mir wach gerufen ...




In den 80ziger Jahren lief die Werbung für die Gerda - Gebäckpresse im Fernsehen ...
Ruckzuck "klickte" die Hausfrau formschöne Plätzchen auf ein Backblech ... spielend leicht sah das aus ...

Ach was hätte ich darum gegeben, dass meinen Mutter so ein Wunderding kauft ...

Doch "nix" da ...

Bei uns hieß es ... wir haben genug Backförmchen ...
So ein Teil muss bei uns nicht auch noch "rumliegen" ...

Peng - aus der Traum ...



Irgendwie ist die Gebäckpresse in Vergessenheit geraten.

Doch könnt ihr euch mein Glück vorstellen, als ich völlig unverhofft eine alte Backpresse geschenkt bekommen habe?!

Egal wie viele Backförmchen ich habe ...
Unverhofft ist ein alter vergessener Wunsch in Erfüllung gegangen.

Folgende zwei Rezepte habe ich damit ausprobiert:

  • Mandelgebäck
    400g g Mehl, 200g Butter, 100g Puderzucker, 100g fein gemahlene Mandeln, das Abgeriebene einer Zitronenschale, 1/2 Päckchen Backpulver.
  • Rumgebäck
    100g Butter, 70g Puderzucker, 200g Mehl, 1 EL Rum, 2 Messerspitzen gemahlene Nelken.

Tja ... Früher mochte man es anscheinend einfach ...
Es stand nicht dabei wie und was zuerst zusammen gerührt werden muss ...
Keine Backofentemperatur?! ...

Beim Mandelgebäck habe ich alle Zutaten auf ein mal zu einem Teig verarbeitet und die Plätzen 8-10 Minuten bei Umluft auf 180°
gebacken.
Beim nächsten Mal würde ich allerdings noch 3 Tropfen Bittermandel-Aroma dazu geben!

Das Rumgebäck habe ich mit noch 2 zusätzlichen EL Rum aufgepimpt. Bei der gleichen Temperatur wie die Mandelplätzchen gebacken.
Anschließend habe ich eine Rumrosine in die Mitte des Plätzchens gelegt und diese mit etwas Schokoladenkuvertüre begossen ...




Meine alte "Express - Backpresse" funktioniert einwandfrei ...
Es geht ruckzuck damit ...
Die Handhabung ist sehr einfach ...

Schön das sich so ein "alter" Wunsch ganz überraschend erfüllt hat ...

Bis Morgen,
liebe Grüße,
Jutta

Kommentare

  1. wow soooooo cool!!!
    Freu mich für dich!!
    Liebe Grüsse Nicole

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  2. JJa ! Das isse,die gute Gebäckpresse,mit der die liebe Schwiegermutter alle,alle "Spritzgebäck" - Plätzchen gemacht hat !!!
    IMMER mit diesem grinsenden Mund also der Scheibe mit dem Quer-Schlitz,wo die Plätzchen so geriffelt länglich rauskamen.
    Köstlich.
    Wir haben sie geliebt.Die Plätzchen und die Schwieger / Mutter.
    LGKatja

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  3. Das ist ja coool! Auch wir hatten zuhause eine solche "Guezli"Presse und ich ernnere mich noch gut an dieses spezielle Spritzgebäck! Schade, hat man alles entsorgt von früher - würde sie auch sofort wieder "adoptieren". Ach, das sind doch so schöne Erinnerungen!
    herzlichst Rita

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  4. Liebe Jutta,
    danke für den tollen Adventskalender, auch wenn ich wegen meiner Blogabstinenz nicht kommentiert hab, so hab ich in jedes einzelne deiner Türchen geblickt.
    Du hast alles mit so viel Liebe, Herzblut und Mühe zusammengestellt, dieses Türchen hat mir besonders gut gefallen.
    Die Nostalgie-Plätzchen und alles drumherum ist toll.
    Schöne Weihnachten für dich und deine Lieben von Tatjana

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Blauber-Datschi … und eine Fahrt ins Blaue …

Schon seit Kindheit liebe ich die süßen, dunklen, kleinen, aromatischen Kugeln … Blaubeeren einfach so naschen und das Sommerfeeling ist da. Ich brauch nicht viel Schnickschnack zu den Blaubeeren …
So habe ich mich dieses Wochenende für einen einfachen Blaubeer-Datschi entschieden. Ein ganzes Blech habe ich gebacken. Dafür wurde ein Hefeteig herstellen.
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Alle Zutaten zu einer Teigkugel kneten … geht am besten mit der Küchenmaschine. Den Teig an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen. (Oder so wie ich … vor der Arbeit kneten und dann im Kühlschrank bis am Nachmittag abgedeckt stehen lassen) Den Teig noch mal kneten und auf einem Blech gleichmäßig ausrollen und nochmal an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Dann die Blaubeeren auf dem Teig verteilen und wer mag kann noch Streusel darauf verteilen.
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Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Die Frage kennt wohl jeder Berufstätige …
Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Wird ein Geldbetrag gesammelt, ist immer die Frage „Wieviel soll man geben?“
Von dem Betrag wird dann oft ein Gutschein gekauft, mit dem der in den Ruhestand Gehende
sich etwas Besonderes gönnen soll …
So ein Gutschein ist schon etwas Schönes … doch in unserem Fall, suchten wir nach etwas individuellen.

Wir wollten etwas Kreatives schenken, an dem Geschenk sollte sich jede Kollegin beteiligen können und das Geschenk sollte eine bunte Mischung zum Thema Ruhestand sein.





So, jetzt seid ihr sicher gespannt was uns dazu eingefallen ist …

Wir haben ein Glas mit Deckel gekauft.
Dieses wurde von den Teammitgliedern gefüllt …
Die Vorgaben waren folgende:

·das Hobby unserer Kollegin „Golf“
·der Wohnort unserer Kollegin
·Ideen zur Freizeitgestaltung
Die Kolleginnen hatten eine Woche Zeit etwas zu bringen und in das Glas zu legen.




Eine tolle bunte Mischung ist so entstanden:
·Gutschein für die Lieblingse…

Wo sind die Moskitos, Schnaken und Stechmücken?

Warum ich danach frage? Nun ich vermissen sie nicht wirklich … denn diese Viecher plagen mich jeden Sommer bis in den Herbst hinein. Nur dieses Jahr, obwohl ich mich wirklich viel im Freien aufhalte, wurde ich kaum gestochen?



Auf den Fotos seht ihr heute meine schnelle Deko-DIY vom Samstag. Wir haben mit Freunden gegrillt. Ich hatte Bedenken wegen der Stechmücken am Abend. Also was tun? Für den Kalender „Mein kreatives Jahr 2017“ durfte ich den Juli/August gestalten. Ein Tipp ist unter anderem das Herstellen von natürlichen Zitronenschalen-Kerzen. Denn intensive Gerüche nach Zitronen oder Lavendel halten Mücken fern.



So habe ich jeweils von einer Zitrone einen „Deckel“ in Scheiben abgeschnitten. Anschließend den Boden mit einem geraden Schnitt begradigt. Das Fruchtfleisch ausgehöhlt. In die so entstandene Zitronen-Schale wurde ein Teelicht gestellt. Das angezündete Teelicht erwärmt die Zitronenschale und ein köstlicher frischer Duft verbreitet sich im Raum. Diesen mögen die Stechmücken nicht.



Für …

Eine Party am See ...

Eine Party am See sollte es in diesem Jahr für unser Geburtstagskind sein.

Denn wenn man ein Teenie ist, weiß man genau was man will ... und Eltern Bespaßung 
ist absolut out ...!!!

Okay ich habe verstanden ... seufz ...




Der Kompromiss war ein Begrüßungs "sweet-table" Zuhause ... 

Geschenke auspacken ...man will ja nicht alles mit an den See und dann wieder mit nach Hause schleppen ...
Und dann ab an den See ...

Beim "sweet-table" gab es die Lieblingstorte und die gewünschten Schoko-Brownies ... 
und ein paar Süßigkeiten. Die gehören doch auch bei Teenies dazu ... oder?! 


Im vergangen Jahr gab es überall Zuckerschiffchen zu kaufen.  Diese wollte ich unbedingt haben ... was bin ich die halbe Stadt danach ab gerannt?
Mit dem Ergebnis, dass es die Dinger nirgends gab ...

Doch in meinen inneren Auge sah ich sie immer ... blauen Fondant auf Schokoladen-Doppelkeksen ... und dann so ein kleines Schiffchen drauf ... das wäre doch niedlich ...

Aber wie gesagt ich hatte Pech ... nirgends…