Donnerstag, 17. Dezember 2015

Nostalgie Plätzchen



Geschenke die von Herzen kommen sind die schönsten ...
Meine Freundin weiß wie gerne ich backe und darum hat sie mich im Sommer, mit einem besonderen Geschenk überrascht.
Ich habe in diesem Jahr eine alte "Express - Backpresse" geschenkt bekommen.
Kindheitserinnerungen wurde dabei sofort bei mir wach gerufen ...




In den 80ziger Jahren lief die Werbung für die Gerda - Gebäckpresse im Fernsehen ...
Ruckzuck "klickte" die Hausfrau formschöne Plätzchen auf ein Backblech ... spielend leicht sah das aus ...

Ach was hätte ich darum gegeben, dass meinen Mutter so ein Wunderding kauft ...

Doch "nix" da ...

Bei uns hieß es ... wir haben genug Backförmchen ...
So ein Teil muss bei uns nicht auch noch "rumliegen" ...

Peng - aus der Traum ...



Irgendwie ist die Gebäckpresse in Vergessenheit geraten.

Doch könnt ihr euch mein Glück vorstellen, als ich völlig unverhofft eine alte Backpresse geschenkt bekommen habe?!

Egal wie viele Backförmchen ich habe ...
Unverhofft ist ein alter vergessener Wunsch in Erfüllung gegangen.

Folgende zwei Rezepte habe ich damit ausprobiert:

  • Mandelgebäck
    400g g Mehl, 200g Butter, 100g Puderzucker, 100g fein gemahlene Mandeln, das Abgeriebene einer Zitronenschale, 1/2 Päckchen Backpulver.
  • Rumgebäck
    100g Butter, 70g Puderzucker, 200g Mehl, 1 EL Rum, 2 Messerspitzen gemahlene Nelken.

Tja ... Früher mochte man es anscheinend einfach ...
Es stand nicht dabei wie und was zuerst zusammen gerührt werden muss ...
Keine Backofentemperatur?! ...

Beim Mandelgebäck habe ich alle Zutaten auf ein mal zu einem Teig verarbeitet und die Plätzen 8-10 Minuten bei Umluft auf 180°
gebacken.
Beim nächsten Mal würde ich allerdings noch 3 Tropfen Bittermandel-Aroma dazu geben!

Das Rumgebäck habe ich mit noch 2 zusätzlichen EL Rum aufgepimpt. Bei der gleichen Temperatur wie die Mandelplätzchen gebacken.
Anschließend habe ich eine Rumrosine in die Mitte des Plätzchens gelegt und diese mit etwas Schokoladenkuvertüre begossen ...




Meine alte "Express - Backpresse" funktioniert einwandfrei ...
Es geht ruckzuck damit ...
Die Handhabung ist sehr einfach ...

Schön das sich so ein "alter" Wunsch ganz überraschend erfüllt hat ...

Bis Morgen,
liebe Grüße,
Jutta

Kommentare:

  1. wow soooooo cool!!!
    Freu mich für dich!!
    Liebe Grüsse Nicole

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  2. JJa ! Das isse,die gute Gebäckpresse,mit der die liebe Schwiegermutter alle,alle "Spritzgebäck" - Plätzchen gemacht hat !!!
    IMMER mit diesem grinsenden Mund also der Scheibe mit dem Quer-Schlitz,wo die Plätzchen so geriffelt länglich rauskamen.
    Köstlich.
    Wir haben sie geliebt.Die Plätzchen und die Schwieger / Mutter.
    LGKatja

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  3. Das ist ja coool! Auch wir hatten zuhause eine solche "Guezli"Presse und ich ernnere mich noch gut an dieses spezielle Spritzgebäck! Schade, hat man alles entsorgt von früher - würde sie auch sofort wieder "adoptieren". Ach, das sind doch so schöne Erinnerungen!
    herzlichst Rita

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  4. Liebe Jutta,
    danke für den tollen Adventskalender, auch wenn ich wegen meiner Blogabstinenz nicht kommentiert hab, so hab ich in jedes einzelne deiner Türchen geblickt.
    Du hast alles mit so viel Liebe, Herzblut und Mühe zusammengestellt, dieses Türchen hat mir besonders gut gefallen.
    Die Nostalgie-Plätzchen und alles drumherum ist toll.
    Schöne Weihnachten für dich und deine Lieben von Tatjana

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