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Ich habe was entdeckt … und gleich getestet … Avocado-Erdbeer-Eis …



Letzte Woche entdeckte ich auf facebook ein Video über die Herstellung von
Avocado-Erdbeer-Eis …
Das traumhaft schöne Video über die Herstellung von diesem ungewöhnlichen Eis
hat mich neugierig gemacht …

Damit ich es sicher wiederfinde, wenn ich es zubereiten möchte,
habe ich es HIER auf meinem facebook-Account geteilt …

Und voila … Hier sind die Fotos von meinem Avoacdo-Erdbeer-Eis …





Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht, um dann zu merken dass einiges übrig bleibt, was nicht in die Avocado-Schalen passt …

Darum hier mein Tipp … sammelt vorher schon Avocado-Schalen und friert diese leer ein.
Sie können dann bei der Eisherstellung schnell mit der übrigen Masse gefüllt werden.
Mir ist die Eismasse nicht süß genug gewesen, darum habe ich gleich etwas mehr
Puderzucker genommen.

Das Eis gefriert sehr stark, vor dem servieren unbedingt einige Minuten früher aus dem Gefrierfach nehmen.




Mein Fazit …

Eine tolle Eisidee … die bei Gästen super gut ankommt …
Das Eis hat einen leichten säuerlichen erfrischenden Geschmack …

Doch mein Lieblings-Erdbeereis bleibt DIESES REZEPT


Bis bald,
herzliche Grüße,
Jutta


Kommentare

  1. Liebe Jutta,
    es schaut natürlich auch richtig extravagant aus, aber ich tendiere zum anderen Rezept.
    Wenn die Sonne wieder mal in die Gänge kämme, kämme ich es auch leichter ;O)
    Sei so lieb gegrüßt
    Gabi

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  2. Antworten
    1. Liebe Gabi,
      ich verstehe dich auch so ... grins ...
      Wünsche mir auch so sehr, dass das Wetter zeigt, dass es "Eis-Wetter" ist.
      Im Moment ist mir eher nach heißem Tee ...

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  3. Liebe Jutta,
    danke für den Tipp, ich habe es mir auch gleich bei FB geteilt:-))Bist ja ein bischen zuirückhaltend mit der Geschmacksbeschreibung, aber ich denke, es ist eh Geschmackssache:-)
    sei ganz ganz lieb gegrüßt
    Antje

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    1. Wie gesagt, mir ist die Konsistenz zu wenig cremig ...
      Der Geschmack ist gut und auch wirklich erdbeerig ...
      Für die Optik ist es auf jeden Fall etwas ...

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    2. Irgendwie schauen die Fotos heute so "knallig" aus ...
      Ich glaube ... die sind alle etwas überbelichtet ... knirsch ...

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  4. Hmmm.. super Kombi... kann ich mir auch echt gut vorstellen..
    muss mal getestet werden :)

    Viele liebe Grüße und Danke fürs Zeigen!

    Franzy

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    1. Ja ... es sieht super schön aus ... die restliche Eismasse kann auch in Eis-am-Stiel -Förmchen gefüllt werden ...

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  5. Hallo Jutta,
    was für eine Kombination! Da hätte ich mich nie dran getraut, aber dafür habe ich ja Dich! Die Idee mit den Schalen ist klasse! Das Eis kannst Du nächste Woche bestimmt gut brauchen - der Sommer soll richtig durchstarten!
    Schönen Abend und liebe Grüße
    Ulla

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    1. Liebe Ulla,
      schon heute ist bei uns Eis-Wetter ... juhuuu ...
      Sitze auf der Terrasse und genieße die Sonne.

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  6. Liebe Jutta,
    das schaut superlecker aus und in den Avocadoschalen serviert superschön.
    Eine tolle Idee, herzlichst Tatjana

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    1. Hahaha ... und Umweltfreundlich in der natürlichen Verpackung ...

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  7. Mmmhh.. schaut das lecker aus und so fein in Schale geworfen ;)) da muss ich doch gleich mal Deinen Link anklicken, liebe Jutta! Hab' einen feinen Start in die Woche, Nicole

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    1. Liebe Nicole,
      ich hoffe der Link hat geklappt ...
      Ich werde diesen Post jetzt auch gleich bei fb verlinken ...

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  8. Mmh lecker... auch so ein *Eisselbermacher* ♥ ;))
    Liebste Grüße
    Christel

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    1. Oh ... schön ... liebe Christel ...
      ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiebe selbstgemachtes Eis ...
      Ach ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiebe sowieso Eis in jeder Form ;-)

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  9. Das sieht ja lustig aus, liebe Jutta!
    So ein Eis habe ich noch nie gesehen und jetzt ärgere ich mich schon, dass ich die Avocado gestern Abend vom Abendbrot so lieblos weggeworfen habe. :-(
    Vielen Dank an Dich fürs Ausprobieren und weitergeben des Rezepts.
    Liebe Grüße
    ANi

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    1. Ach, was ich auch noch zu meinem "Comer See- Post" "anmerken" wollte:
      auch ich war nur ein einziges Mal in meiner Kindheit in Italien! Am Lago Maggiore! Uns wurde zwar nicht das Auto aufgebrochen, aber in Österreich hat es wohl meinem Vater doch besser gefallen. :-)
      Beste Grüße
      ANi

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    2. Tja ... bisher wusste ich auch nicht, dass man Avocados "süß" essen kann ...
      Tja und was den Comer See angeht, als ich Kind war ... verreisten die Menschen aus unserem Umfeld noch nicht so viel ...
      Ich glaube ich kannte als Kind niemanden, der in den Urlaub geflogen ist.

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  10. Liebe Jutta,
    Eine tolle Eis Idee :-)
    Ein richtiger Hingucker ist das.
    Herzliche Grüße,
    Sabine

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    1. "Hingucker" ist genau das richtige Wort für diesen Nachtisch ...
      Jeder ist sofort davon begeistert und es ergeben sich daraus Gesprächsthemen.

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DIY ... Kresse-Osterhasen

Um es mal wieder gleich vorweg zu sagen: "Ich hasse es mit Toilettenpapierrollen zu basteln!"
Diese grauen Pappröhren gehören von Anfang an zu meinem Beruf als Erzieherin ...
Das Geld ist in den Kita´s knapp, also versuchen wir mit so günstigen Material wie möglich, die Kreativität der Kinder anzuregen. Upcycling ist ja schön und gut ... doch um etwas schönes daraus herzustellen, braucht man trotzdem Geld für anständige Kleber, Farben und Bastelmaterial ... Das Betteln bei den Eltern nach Spiel- und Beschäftigungsgeld, empfinde ich als lästig. Viel lieber hätte ich einen bestimmten Betrag vom Träger der Einrichtung, monatlich auf das Kindergartenkonto überwiesen. Das nur so am Rande bemerkt ...



Doch jetzt zur DIY ... Kresse-Osterhasen ...
Ich habe zwei Ohren aus dem oberen Teil der Toilettenpapierrollen geschnitten. Der untere Teil wurde mit vier ca. 3 cm langen Schnitten unterteilt, damit vier gleich große Seiten für den Boden entstehen. Diese dann wie bei einer Schachtel zusammen…

Ideal zum Mitbringen bei Festen und Feiern - Zitronen-Macarons

Im Mai 2017 habe ich das erste Mal Macarons gebacken. Ich gebe zu … ich hatte einen „heiden“ Respekt davor. Perfekt waren die ersten Macarons bei weitem nicht, aber geschmeckt haben sie traumhaft gut.
Als wir nun zu einer Feier eingeladen waren, wurde ich gebeten wieder Macarons zu backen. Die kleinen runden Teile sind ideal für jedes Dessert-Buffet.
Mein Macarons-Rezept habe ich HIER von Gabriela. Die Nutella-Füllung ist ein Traum!!! Meine Männer lieben sie … die kleinen verführerischen Gebäckstücke.
Das Rezept von Gabriela habe ich verdoppelt, entstanden sind so 29 Schoko-Macarons. Viel zu wenige für eine Feier mit über 40zig Gästen.




Also habe ich eine zweite Variante ausprobiert. Ich habe Zitronen-Macarons dazu gebacken. Einfach statt Nutella wurde Lemon Curd und etwas geriebene Zitronenschale in die Creme gegeben.


Hier kommt jetzt das Rezept der Macarons von Gabriela, mit meiner kleinen Änderung in Zitronen-Macarons (ca. 30 Stück):

140 g geschälte, gemahlene Mandeln 2 x 100 g Puderzucker 100 g …

Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Die Frage kennt wohl jeder Berufstätige …
Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Wird ein Geldbetrag gesammelt, ist immer die Frage „Wieviel soll man geben?“
Von dem Betrag wird dann oft ein Gutschein gekauft, mit dem der in den Ruhestand Gehende
sich etwas Besonderes gönnen soll …
So ein Gutschein ist schon etwas Schönes … doch in unserem Fall, suchten wir nach etwas individuellen.

Wir wollten etwas Kreatives schenken, an dem Geschenk sollte sich jede Kollegin beteiligen können und das Geschenk sollte eine bunte Mischung zum Thema Ruhestand sein.





So, jetzt seid ihr sicher gespannt was uns dazu eingefallen ist …

Wir haben ein Glas mit Deckel gekauft.
Dieses wurde von den Teammitgliedern gefüllt …
Die Vorgaben waren folgende:

·das Hobby unserer Kollegin „Golf“
·der Wohnort unserer Kollegin
·Ideen zur Freizeitgestaltung
Die Kolleginnen hatten eine Woche Zeit etwas zu bringen und in das Glas zu legen.




Eine tolle bunte Mischung ist so entstanden:
·Gutschein für die Lieblingse…