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Mango Panna Cotta ... Ruckzuck fertig



In diesem Jahr hat meine Freundin ihren 50zigsten Geburtstag gefeiert. Schon Jahre vorher hatte sie die Idee, diesen wirklich so zu feiern, dass sie ihn genießen kann …
Ihr kennt das ja alle …
Normalerweise stehen wir Frauen lange in der Küche mit den ganzen Vorbereitungen … der Durchführung und dann wieder mit dem Aufräumen …




Nun war die Idee folgender Maßen …
Ein Frauen-Geburtstag im Bayrischen Wald, natürlich mit Wellness …
Wir waren insgesamt 8 Frauen, die sich teilweise noch nicht kannten. Gebucht hatten wir 2 Nächte HIER.



Um es kurz zu machen … Es war ein tolles Wochenende.
Dazu beigetragen hat das nette Team vom Hotel.
Das Essen war extrem gut … hier ein dickes Lob an den Sohn des Hauses.

Besonders angetan waren wir alle von der Panna Cotta mit Mango.
Vorsichtig fragte ich nach dem Rezept …
Und schwuppdiwupp habe ich es vom Koch persönlich handschriftlich erhalten.



Das Rezept ist so einfach und lässt sich super gut vorbereiten.
Egal was ihr feiert …
Hier ist das Rezept:

Panna-Cotta (6-8 Portionen)

500g Sahne
50g Zucker
1 Vanilleschote (Mark)
2 Blatt Gelatine, kalt eingeweicht
175g Fruchtpüree (Mango)

Sahne und Zucker und Vanillemark langsam erhitzen.
Die Gelatine hinzugeben.
Dann langsam löffelweise das Mangofrüchtpüree unterrühren.
Evtl. durch ein Sieb passieren. Abfüllen in Gläser und kühl stellen.




Ein tolles Rezept, das immer gut ankommt … und schneller weg ist, als euch lieb ist ;-)

Bis morgen
liebe Grüße,
Jutta

Kommentare

  1. Das klingt sehr sehr lecker, ist das fertiges Mangopüree, das gibts nicht oder?
    Also erst mal Mangos pürieren denke ich, klingt auf jeden Fall so, dass ich es sofort nachmachen möchte, gut an Weihnachten, weil jetzt geht bald mein Zug und ich bin im Norden.
    Alles Liebe vom Reserl und danke dass du den Koch um das Rezept gebeten hast

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    1. Guten Morgen liebes Reserl, dass Mangopüree gibt es im Asialaden zu kaufen ...
      Ich liebe es sehr.
      Wenn es schnell gehen muss, dann rühre ich unter eine 850 g Dose - 2 Becher geschlagene Sahne ...
      Fertig ist der Nachtisch für mindestens 10 Personen ;-)

      Herzliche Grüße und gute Reise

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  2. Schön, dass Ihr so ein tolles Wochenende hattet, liebe Jutta. Wie nett von dem Koch, Dir das Rezept zu geben. Klingt super lecker! Ich liebe Mangos und Panna Cotta sowieso. Vielen Dank, dass Du diese Leckerei mit uns teilst!
    Herzliche Grüße
    Julia

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  3. Das klingt sehr lecker liebe Jutta. Den Baumwipfepfad kenne ich. Den habe ich bei meinem Osterurlaub im Bayrischen Wald auch besucht. :)
    Es freut mich, dass dir die Karte gefällt - sie kommt von Herzen. :)
    Ich wünsche dir noch eine schöne restliche Zeit und ei schönes Fest mit deinen Lieben
    GLG Diana

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Zuhause im Café … oder der Vorteil einen Teenager zu haben …

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Schon hat sich eine kleine Clique gebildet. Fast ist es so wie früher, ohne Kinder … wo wir uns am Wochenende zum gemütlichen Frühstück getroffen haben. Die Tradition war irgendwie eingeschlafen … Klar haben wir unser Kinder auch zum Frühstücken mitgenommen, aber der Fokus lag dann halt oft…

Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Die Frage kennt wohl jeder Berufstätige …
Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Wird ein Geldbetrag gesammelt, ist immer die Frage „Wieviel soll man geben?“
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So ein Gutschein ist schon etwas Schönes … doch in unserem Fall, suchten wir nach etwas individuellen.

Wir wollten etwas Kreatives schenken, an dem Geschenk sollte sich jede Kollegin beteiligen können und das Geschenk sollte eine bunte Mischung zum Thema Ruhestand sein.





So, jetzt seid ihr sicher gespannt was uns dazu eingefallen ist …

Wir haben ein Glas mit Deckel gekauft.
Dieses wurde von den Teammitgliedern gefüllt …
Die Vorgaben waren folgende:

·das Hobby unserer Kollegin „Golf“
·der Wohnort unserer Kollegin
·Ideen zur Freizeitgestaltung
Die Kolleginnen hatten eine Woche Zeit etwas zu bringen und in das Glas zu legen.




Eine tolle bunte Mischung ist so entstanden:
·Gutschein für die Lieblingse…

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Ich weiß ja nicht wie es in anderen Regionen der Welt gerade aussieht, aber bei uns hier explodiert gerade die Natur. Nach dem ungewöhnlich langen frostig kalten Wintertagen ist nun seit 2 Wochen endlich der Frühling da. Ich genieße es viel draußen in der Sonne zu sein. Dabei erfreue ich mich an den toll blühenden Bäumen, Sträuchern und Blumen. Was für eine Farbenpracht.







In der Verlags-Gruppe Random House, habe ich das Buch „Frühling im Kirschblütencafé“ gefunden. Es hat mich sofort mit seinem Titelbild, das so schön frühlingshaft ausschaut, angesprochen.




Bei einer Tasse Kaffee am späten Nachmittag auf der Terrasse zu sitzen ist für mich etwas Herrliches … Dabei lese ich gerne etwas „Seichtes“ … Mein Beruf ist anstrengend genug … da brauche ich zum Ausgleich etwas Einfaches mit Herz, zum Lesen.
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