Die Welt der Cocktails erlebt eine spannende Revolution: Alkoholfreie Varianten, sogenannte Mocktails, stehen immer mehr im Fokus von Genussmenschen, die auf Promille verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack und Raffinesse einzubüßen. Ein herausragendes Buch in diesem Bereich ist das kürzlich erschienene “Like a Virgin” von Linh Nguyen , veröffentlicht im Callwey Verlag. Linh Nguyen, oft als die “Queen of Cocktails” bezeichnet, hat sich in der internationalen Barszene einen Namen gemacht. Als Bartenderin der renommierten 360° Bar & Lounge des Hotels VILA VITA Rosenpark in Marburg begeistert sie ihre Gäste mit kreativen und geschmacklich ausbalancierten Kreationen. Ihre Expertise und Leidenschaft für Mixologie führten sie zu zahlreichen Auszeichnungen, darunter der Sieg beim Lady Amarena World 2022 in Bologna, wo sie sich gegen 13 Konkurrentinnen aus aller Welt durchsetzte. In “Like a Virgin” präsentiert Linh Nguyen 60 innovative und farbenfrohe Rez...
Als ich das neue Buch Happy Hour Snacks aus dem Callwey Verlag zum ersten Mal in den Händen hielt, wusste ich nicht so recht, was mich erwartet. Das Cover: ein hochgehobenes Baguette und ein Weinglas – eine ungewöhnliche Wahl für ein Kochbuch. Ein Blick ins Buch verstärkte meine Verwirrung: keine typischen Hochglanz-Foodfotos, sondern Essen auf einem altmodischen Resopaltisch. Spätestens hier wurde mir klar: Dieses Buch folgt keiner klassischen Ästhetik. Aber ist das schlimm? Ganz im Gegenteil! Der unkonventionelle Stil des Buches hat eine interessante Erklärung: Es wurde auf Aborigines-Land geschrieben. Vielleicht erklärt das die „authentischen“ Fotos, die sich bewusst von perfekten Inszenierungen abgrenzen. Statt steriler Perfektion gibt es hier echte Atmosphäre – eine andere Kultur, eine andere Herangehensweise an Essen. Zum Glück gibt es zu Beginn des Buches eine kleine Einführung, die den Leser auf das Konzept einstimmt. Unter dem Titel „Das Mantra der klebrigen F...