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Zwischen antiken Schätzen und kulinarischen Entdeckungen – unsere Kreuzfahrt durchs östliche Mittelmeer

Mit dem Kreuzfahrtschiff zu reisen, schätzen wir sehr. Man wacht morgens an einem anderen Ort auf, kann fremde Länder kennenlernen und bekommt innerhalb weniger Tage ganz unterschiedliche Eindrücke. Natürlich ist das nur ein erster Einblick in die jeweiligen Regionen, aber gerade diese Vielfalt macht für uns den Reiz aus. Unsere Route führte uns von Antalya über Marmaris und Izmir nach Istanbul. Anschließend ging es weiter nach Volos, Piräus, Heraklion und Rhodos, bevor wir wieder in Antalya anlegten. Eine schöne Mischung aus Türkei und Griechenland, aus lebendigen Städten, mediterranem Flair und einer ganzen Menge Geschichte. Besonders beeindruckt haben mich auf dieser Reise die antiken Stätten. Man liest so viel über die alten Griechen und Römer, sieht Bilder in Büchern und Dokumentationen. Aber tatsächlich dort zu stehen, ist noch einmal etwas ganz anderes. Ein ganz besonderes Erlebnis war für mich Ephesus. Die antike Stadt gehört zu den bedeutendsten Ausgrabungsstätten der Türkei. ...
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Istanbul – eine Reise die mir am Herzen lag

Der Grund, warum ich unbedingt einmal nach Istanbul wollte, war mein Vater Dieter Kraus. Er war 1961 dort gewesen. Und nun, 65 Jahre später, sollte ich selbst diese faszinierende Stadt besuchen. Als wir vor über 18 Monaten unsere AIDA-Reise buchten, war mir überhaupt nicht bewusst, dass ich mich genau 65 Jahre nach meinem Vater und sogar zum gleichen Zeitpunkt in Istanbul aufhalten würde.  Erst später wurde mir diese besondere Verbindung bewusst.  Was für ein Zufall! Diesen alten Zeitungsausschnitt habe ich vor vielen Jahren abfotografiert.  Er stammt vom 14. Oktober 1961, und zeigt meinen Vater bei seiner Fahrt nach Istanbul. Die Bildunterschrift erzählt von einer ganz besonderen Reise: Fred Böhm, Verwaltungsratsmitglied des 1. FC Nürnberg, startete gemeinsam mit Gerhard Keidel (in der Schreinerei hat mein Vater seine Ausbildung gemacht), Dieter Kraus (mein Vater) und dem Türken Zeki Reketli (erster Spieler aus der Türkei beim  1. FCN) zu einer Fahrt nach Istanbul. ...

Herbst im Glas – Zwetschgenmarmelade mit einem Rest Rumtopf

Der Herbst schleicht sich langsam ein. Die Tage werden kürzer, morgens ist die Luft schon ein bisschen frischer und auf dem Boden liegen die letzten Kastanien.  Irgendwie bekommt man wieder Lust auf Kerzen, gemütliche Abende und darauf, in der Küche etwas einzukochen. Ich liebe diese Zeit, wenn die Früchte reif sind und man daraus mit wenigen Zutaten etwas ganz Besonderes zaubern kann. Aus dem letzten Jahr habe ich noch einen kleinen Schatz im Vorratsschrank:  einen Rest Rumtopf. Also habe ich aus Zwetschgen, Blaubeeren und Rumtopf eine herrlich herbstliche Marmelade gekocht. Die Kombination ist wunderbar unkompliziert. Die Zwetschgen bringen ihre natürliche Süße und Säure mit, der Rumtopf sorgt für eine ganz besondere, leicht würzige Note. Zutaten 650g entsteinte Zwetschgen  ca. 150g gefrorene Blaubeeren  ca. 150–200 g Früchte aus dem Rumtopf etwa 100 ml Flüssigkeit aus dem Rumtopf 500 g Gelierzucker 2:1 Die Zwetschgen klein schneiden, mit den Blaubeeren und de...