Wer sich für moderne Küche begeistert, kommt an Tim Raue kaum vorbei. Umso spannender ist es, einen Blick in sein Kochbuch zu werfen und noch besser: die Gerichte selbst auszuprobieren. Letzten Montag habe ich mich an der Tarte Tomate versucht. Dazu gab es ganz schlicht Mozzarella mit Avocado. Ein wunderbar leichtes, schnelles Abendessen, das sich übrigens auch hervorragend als Vorspeise für Gäste eignet. Genau das ist es, was mir an diesem Kochbuch so gefällt: die Rezepte sind raffiniert, aber gleichzeitig alltagstauglich. Erschienen ist das Buch im Callwey Verlag, der besonders für hochwertige Kochbücher, Architektur- und Designpublikationen bekannt ist. Das passt perfekt zu Tim Raue: Der Verlag legt großen Wert auf Ästhetik, Qualität und Inspiration. Eigenschaften, die sich auch in Raues Küche widerspiegeln. Besonders hervorzuheben ist, dass Tim Raue nicht nur fertige Gerichte präsentiert, sondern auch seine Grundrezepte teilt. Vom Apfelkompott bis hin z...
Vielen Dank für eure Glückwünsche an uns, ich habe mich wirklich sehr darüber gefreut. Natürlich musste so ein besonderer Anlass wie das erfolgreiche Ende des Studiums auch gefeiert werden. Und manchmal hat man wohl doch einen guten Instinkt: Bereits an Weihnachten hatte ich den richtigen Riecher, als ich meinem Sohn und meinem Mann eine Einladung zum Brunchen genau für dieses Wochenende geschenkt habe. Damals stand der Termin für den Studienabschluss noch gar nicht fest. Umso schöner, dass nun alles so perfekt zusammengepasst hat. Viele Jahre waren wir tatsächlich nicht mehr brunchen. Vielleicht auch, weil man dabei erfahrungsgemäß immer ein bisschen zu viel isst. Doch diesmal war es anders, denn nicht nur das Essen machte diesen Tag besonders, sondern vor allem der Ort. Der Brunch fand im beeindruckenden Maximilianeum in München statt. Einem Gebäude, das man sonst eher aus der Ferne bewundert. Verbunden war das Ganze mit einer Führung durch den Bayerischen Landtag, der dort unte...