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Dieser Sommer könnte für mich unendlich sein … Ich sauge jeden einzelnen Sonnenstrahl auf. Dabei tanke ich Vitamin D ohne Ende … was ja für uns Menschen seeeeeehr wichtig ist. Dass ich beim Aufenthalt im Freien ganz nebenbei etwas für meine Gesundheit mache ist ein toller Nebeneffekt. HIER habe ich einen super Artikel mit dem Titel „Sonnenlicht ist lebenswichtig“ gefunden … Natürlich ist mir beim Aufenthalt im Freien der Wohlfühlfaktor extrem wichtig. Das heißt ich verbringe bevorzugt meine Zeit an schönen Orten. Bei einer Cabrio-Fahrt in die nahe gelegenen Berge und Seen … Im Lieblingsbiergarten HIER Oder HIER im Lieblingslokal mit Terrasse am See … Oder einfach nach der Arbeit im eigenen Garten oder beim Gassi gehen mit Freundin und Hund … Und am allerliebsten mit Mann und Kind für einen Kurzurlaub am nahegelegenen Campingplatz am Wochenende … So eine Auszeit von Freitag bis Sonntag … nur 30 Minuten von unserer Haustür entfernt … ist ein...

Wie lange ist es eigentlich her, dass ich hier ein Eisrezept gepostet habe? Ups … ich glaube, das ist schon fast ein Jahr her!!! Unglaublich … und das wo doch ich eine bekennende Eis-Liebhaberin bin … Bei mir gibt es fast täglich Eis … ja auch im Winter!!! Oft zugegeben gekauftes Eis. Aber ich mache auch unglaublich gerne selber Eis … Oft sind es bewährte Rezepte wie DIESES von uns geliebte Erdbeer-Eis, DIE Banana-Caramel Ice Cream   und DAS Orangeneis von HIER. Neulich habe ich etwas Neues ausprobiert. Ich wollte mal so was Ähnliches wie Frozen-Joghurt machen … Dabei habe ich einige Rezepte gewälzt und daraus ist dann dieses Rezept entstanden: Joghurt-Eis 200g Sahne steif schlagen, und dabei 80g Puderzucker einrieseln lassen. In einer zweiten Schüssel, 300g Joghurt 3,5%, mit 175g Frischkäse und einem kleinen Schuss Zitronensaft (ca. 1 TL) verrühren. Anschließend die Sahne unter die Joghurt-Masse vorsichtig heben....

Gleich eine Frage zuerst … Liebst du schnelle Gerichte? Ich meine Essen, dass schnell gekocht ist und dennoch gut schmeckt? Praktisch wenn dann noch wenige Zutaten benötigt werden … Jeder von uns hat sicher da ein oder zwei solcher Gerichte die zum Standard im Haushalt gehören. Ich habe meine Küche seit neuestem um einige leckere einfache und schnelle Rezepte erweitert. Gefunden habe ich diese im Buch „Easy Peasy“. Geschrieben und Fotografiert haben es Risa Nagahama und Joerg Lehmann. Erschienen ist das Buch bei Callwey. Der Untertitel des Buches lautet:  „Einfach kochen mit 2 bis 8 Zutaten“ Egal ob Seoul-Food (6 Zutaten), Gartenpaste (7 Zutaten), Nudelei (6 Zutaten) oder bei Gallipolli (6 Zutaten), in kürzester Zeit steht ein leckeres vegetarisches Gericht auf dem Tisch. Wer mag ergänzt das Gericht mit einem kurz gebratenen Stück Fleisch oder Fisch … alles kein Problem, der Zeitaufwand hält sich trotzdem in Grenzen. Die Mahlzei...

Die Idee aus meinem Holundersirup ein Gelee zu kochen, habe ich von Melanie erhalten. Sie hat mir im Kommentar HIER geschrieben, dass sie ein Apfel-Holunderblüten-Gelee kocht. Eine Kollegin sagte mir dann noch, dass sie das schon seit Jahren mit Apfelsaft macht … Tja … ich kannte das Gelee noch nicht und habe es am Freitag gespannt ausprobiert. Dafür habe ich: 500ml naturtrüben Apfelsaft (Bio-Direktsaft) mit 150ml Holundersirup gekocht. Bis ich ca. 450ml Flüssigkeit hatte. 400g Gelierzucker und 3 Tropfen Zitronenöl habe ich zur Apfel-Holunder-Flüssigkeit gegeben und 10 Minuten ziehen lassen. Erst dann habe ich alles zusammen gute 5 Minuten kochen lassen. Anschließend wurde das kochend heiße Gelee in saubere Gläser gefüllt und sofort mit Deckeln verschlossen. Über Nacht habe ich das Gelee in den Gläsern abkühlen lassen. Gestern habe ich die Gläschen verpackt. Am Samstag-Nachmittag gab es zum Kaffee, Sahne-Biskuit. Runden B...

Ach waren die sonnigen Frühsommertage schöööööööööööööön … Ja … zugegeben etwas heiß … aber alleine die langen hellen Abende waren toll … In den letzten Tagen war das Wetter bei uns wieder eher durchwachsen … Die Natur freut sich über den dringend nötigen Regen. So kann draußen alles schön grün bleiben. Bei einem Spaziergang durch den nahegelegenen Park, pflückte ich ein Paar Blumen und Gräser am Wegesrand. Zuhause wurden sie in Glasgefäße gestellt. Die Idee habe ich aus dem Buch „GRÜNES GLÜCK“ aus der Deutschen Verlags-Anstalt (DVA). Die Texte sind von Simone Knauss und die Fotos sind von Sabrina Rothe und Anne Beckwilm. Die Fotografinnen haben sich vor rund 15 Jahren kennengelernt. Seitdem sind sie befreundet und arbeiten regelmäßig zusammen. Sie verbinden beide ganz frühe Kindheitserinnerungen an Blumen und Pflanzen. Auf über 180 Seiten zeigen sie natürliche Blumenarrangements. Geben Tipps über Pflanzennahrung, üb...