Wie
lange ist es eigentlich her, dass ich hier ein Eisrezept gepostet habe?
Ups
… ich glaube, das ist schon fast ein Jahr her!!!
Unglaublich
… und das wo doch ich eine bekennende Eis-Liebhaberin bin …
Bei
mir gibt es fast täglich Eis … ja auch im Winter!!!
Oft
zugegeben gekauftes Eis.
Aber
ich mache auch unglaublich gerne selber Eis …
Oft
sind es bewährte Rezepte wie DIESES von uns geliebte Erdbeer-Eis,
Neulich
habe ich etwas Neues ausprobiert.
Ich
wollte mal so was Ähnliches wie Frozen-Joghurt machen …
Dabei
habe ich einige Rezepte gewälzt und daraus ist dann dieses Rezept entstanden:
Joghurt-Eis
200g
Sahne steif schlagen, und dabei
80g
Puderzucker einrieseln lassen.
In
einer zweiten Schüssel,
300g
Joghurt 3,5%, mit
175g
Frischkäse und einem
kleinen
Schuss Zitronensaft (ca. 1 TL) verrühren.
Anschließend
die Sahne unter die Joghurt-Masse vorsichtig heben.
Ab
damit in den Gefrierschrank und immer wieder umrühren.
Bei
mir hätte man das Eis gut nach 4 Stunden essen können.
Da
das aber nicht in unseren Tagesablauf gepasst hat, gab es das Eis erst am
Abend.
Natürlich
war es da ziemlich fest gefroren. Also habe ich es während des Abendessens in
den Kühlschrank gestellt und dann anschließend noch ca. 5 Minuten draußen
stehen lassen.
So
wird die Eis-Masse wieder weicher und gut portionier bar.
In
einem Topf wurden Nektarien-Würfel kurz mit 4 EL Wasser gedünstet.
Dazu
kamen noch zwei gehäufte Esslöffel Aprikosenmarmelade.
Alles
wurde gut umgerührt.
Diese
Fruchtsoße gab es mit knusprigen Amarettini-Keksen.
So
hat uns der Eisbecher extrem gut geschmeckt …
Vielleicht
ist dieses Rezept ja auch etwas für euch …
Und wer jetzt keine Lust auf Eis hat ... für den habe ich noch diesen Tipp:
Schaut doch mal wieder bei Marina und ihrem Sonntagsblatt vorbei ...
Es ist sooooooooooo herrlich dort zu lesen und tolle neue Bloggerinnen kennen zu lernen ...
Ich habe meinen Kommentar schon heute geschrieben :-)
Hier ist der Link:
http://blog.raumseele.de/sonntagsblatt-ausgabe-48-achtundvierzig/
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Ich
schicke euch herzliche Grüße …
Bis bald
liebe Grüße,
Jutta
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