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Einfach schön backen … Ein Karottenkuchen macht sich schön … #Werbung




Jedes Jahr in der Osterzeit überkommt mich die Lust auf Karottenkuchen …
Das gehört für mich dazu wie Erdbeerkuchen im Frühsommer, Apfelkuchen im Herbst und Lebkuchen in der Weihnachtszeit.

Vor dem Backen suche ich im Supermarkt die Regale nach Marzipan-Karotten ab, die dann zur Verschönerung des Kuchens gekauft werden.
Diese kleinen, orangenen Karotten waren bisher mein Deko-Highlight auf dem Kuchen …

Doch dieses Jahr gibt es eeeeeeeeeeeendlich eine Steigerung …
Jawohl!!!

Im Verlag Dorling Kindersley, ist das neue Buch von Julie Jones erschienen.
In einem sehr persönlichen Vorwort schreibt Julie Jones, warum ihr das Backen so wichtig ist.
Ihre Mutter ist an Demenz erkrankt. Sie beschreibt wie das gemeinsame Backen ihr und ihrer Mutter gut getan hat.
Eine vertraute Tätigkeit, die beiden Sicherheit gibt.
Julie Jones schreibt auch wie sie es gerade in stressigen Zeiten schafft, wunderschöne Kuchen und Torten zu backen.
Sie macht in vielerlei Hinsicht Mut … bestärkt das eigene „Tun“ …



Vielleicht fragt ihr euch jetzt … was ist das für ein Buch …?
Nun ist es ist ein wunderschönes Backbuch, mit dem Titel „Einfach schön backen“ …

Schon immer habe ich mich gefragt, wie macht man diese optisch schöne Kuchen und Torten herstellt?
Okay … von Fräulein Glücklich weiß ich … das vor allem Geduld wichtig ist … gerade beim Auftragen der Buttercreme …
Aber ich bin doch sooooooo ungeduldig …
Gibt es da noch mehr Tricks?

Julie Jones schreibt dazu:

„… Versteht die Dekorationen als Inspirationen, als Vorschlag, um irgendwann euren eigenen Stil zu finden. Was entsteht, wenn ihr eurer Kreativität freien Lauf lasst, kann ziemlich überraschend sein! Seid spontan, seid einzigartig, seid authentisch, seid stolz auf das, was ihr macht, und – vor allem – backt mit Liebe im Herzen.“

Klingt doch gut …

Ich habe mich durch viele Seiten mit wunderschönen Gebäck-Fotos geblättert …
Es gibt viele Tipps für das Gelingen, der unterschiedlichen Teige.








Tolle Rezepte wie Donuts, Grissini, herzförmige Churros, Rhabarber-Mandel-Galette, Karamellschnecken und vieles mehr …
und ein Gebäckteil sieht schöner als das Andere aus ….

Ich selber habe mich an das Rezept vom „Carrot Cake“, nach dem Rezept von Julie´s Mutter gewagt …
Sie schreibt, dass sie niemals ein besseres Rezept gefunden hat und außerdem fand ich die Idee mit den essbaren Blumen so toll …

Tja … und dann war ich spontan …
Ich kaufte essbare Stiefmütterchen und Schokoladenhasen in verschiedenen Größen und Dill …





·        Dill  weil er so schön wie Gras aussieht …
·        Stiefmütterchen fand ich schöner als rote Rosen - die es noch gab …
·        Schokoladenhasen … mal als Abwechslung zu den Marzipankarotten …Ich habe mich für einen Osterhasen mit Nuss-Schokolade entschieden … nicht ganz so perfekt fürs Foto!  Hat aber super gut geschmeckt …





Der Kuchen wird auf 2x in einer kleinen runden Backform gebacken.
So werden die Kuchen und Torten höher und sehen besser aus.
Gefüllt wurde der „Carrot Cake“ mit folgender Creme:

Frischkäse-Frosting

200g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
40g weiche Butter
250g Puderzucker
Mark von ½ Vanilleschote

Frischkäse und Butter in die Schüssel der Küchenmaschine geben und dann glatt rühren. Den Puderzucker über die Masse sieben, das Vanillemark zufügen und das Ganze aufschlagen, bis eine glatte Masse entstanden ist.






Ich finde das ist der schönste Kuchen geworden … 
den ich jemals gebacken habe …        
Und es war gar nicht so schwer …      

Ich danke dem Verlag Dorling Kindersly sehr herzlich für das Rezensionsexemplar, dass ich mir selbst ausgesucht habe. Ihr könnt das Buch bei eurem Lieblingsbuchhändler kaufen, oder HIER bei AMAZON  bestellen.



Bis bald
liebe Grüße,
Jutta


Dieser Post enthält #Affiliate Links.
Ich verdiene an dieser Verlinkung ein paar Cents bei Amazon, falls du darüber bestellst. Ich selber kaufe aber lieber im Einzelhandel, um die Läden vor Ort zu unterstützen.
Der Link ist als Service für meine Leser gedacht.

Kommentare

 

Schneller Sirup für „Pumkin spice late“

#Werbung für ein einfaches Rezept mit Kürbis,  dass herrlich in den Herbst passt
Ich brauche dringend was Warmes zu trinken …. !!! Auch wenn dieses Wochenende der goldene Oktober es gut mit uns meint, ist in der vergangen Woche die Kälte bis in meine Knochen gekrochen … brrrrr. Eine Tasse Tee oder Kaffee machen mich nach der Fahrt mit dem Fahrrad in die Arbeit oder nach Hause sehr glücklich. 
In verschieden Blogs habe ich schon gesehen, dass verschieden Rezepte für das Kürbis-Gewürz-Kaffee online gestellt wurden.
Ich habe mir drei davon näher angeschaut und war gar nicht begeistert davon!!! Okay … die Gewürze waren fast überall gleich … Aber die einen bereiten Kürbis-Püree und Gewürz getrennt zu, manche nehmen unglaublich viel Zucker und wieder andere haben fast einen wässerigen Sirup hergestellt?




Ich habe zur Zeit nicht die Lust und die Muse ewig in der Küche zu stehen. Bei mir muss ein Rezept einfach und "gelingsicher" sein …
Voilá – hier ist es:
Jutta´s Pumkin Spice Sirup:
½ Hokaido-…

Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Die Frage kennt wohl jeder Berufstätige …
Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Wird ein Geldbetrag gesammelt, ist immer die Frage „Wieviel soll man geben?“
Von dem Betrag wird dann oft ein Gutschein gekauft, mit dem der in den Ruhestand Gehende
sich etwas Besonderes gönnen soll …
So ein Gutschein ist schon etwas Schönes … doch in unserem Fall, suchten wir nach etwas individuellen.

Wir wollten etwas Kreatives schenken, an dem Geschenk sollte sich jede Kollegin beteiligen können und das Geschenk sollte eine bunte Mischung zum Thema Ruhestand sein.





So, jetzt seid ihr sicher gespannt was uns dazu eingefallen ist …

Wir haben ein Glas mit Deckel gekauft.
Dieses wurde von den Teammitgliedern gefüllt …
Die Vorgaben waren folgende:

·das Hobby unserer Kollegin „Golf“
·der Wohnort unserer Kollegin
·Ideen zur Freizeitgestaltung
Die Kolleginnen hatten eine Woche Zeit etwas zu bringen und in das Glas zu legen.




Eine tolle bunte Mischung ist so entstanden:
·Gutschein für die Lieblingse…

Wie lebt es sich im Seniorenhaus?

'Werbung für Seniorenhäuser, die eine tolle Arbeit machen  und dabei ganz nebenbei die Natur schützen
Schon lange habe ich nicht mehr über meine Mutter hier geschrieben. Wie sich vielleicht einige Leserinnen erinnern können, habe ich HIER auf dem Blog schon mal darüber berichtet, dass meine Mutter im Seniorenhaus lebt und dabei glücklich ist.
Doch wie geht es meiner Mutter heute? Über 1 ½ Jahre nach dem Erscheinen von diesem Post? Nun es geht ihr gut. Sie fühlt sich immer noch sehr wohl und lebt mit ihrer Zimmergenossen dort gemeinsam im Doppelzimmer. Die Beiden gehen viel spazieren, das habe Sie als gemeinsames Hobby. Sie gehen freundlich und respektvoll miteinander um. Natürlich gibt es auch mal Momente, wo es nicht so ganz emotional passt. Beide haben die große Gabe zu Verzeihen und nicht nachtragend zu sein.



Natürlich gibt es auch Aktivitäten die jeder nach seinem Schwerpunkt und nach seinem Können macht. So hat meine Mutter die Freude am Malen entdeckt. Von einfachen Stillleben bis h…

Einkaufs-Falle zum Thema Nachhaltigkeit

#Werbung für Achtsamkeit beim Einkaufen und von meinem Urlaubsmitbringsel,  dass mich enttäuscht hat
Einkaufen ist für mich ein Urlaubs-Highlight.  Im Urlaub habe ich Zeit in Ruhe mir alles anzuschauen. Dabei suche ich hauptsächlich nach Sachen, die ich aus meiner Heimat nicht kenne. Egal ob das bei Kleidung oder Dingen des täglichen Lebens sind. Ein Supermarktbesuch kann so ein richtiges Highlight für mich sein, wenn ich etwas Tolles entdecke.



Mein Fund in einem Supermarkt in Österreich waren die „Öko-Spülschwämme“ der Firma „Splendid natur“.
Auszug aus der Produktbeschreibung:
Ein Spülschwamm der den höchstmöglichen Anteil an regenerierten, biologisch abbaubaren Rohstoffen enthält.
Die Schwammseite besteht aus 100% Cellulose, die Scheuerseite aus 60% Sisal und 40% Recycling PET.

Ich „Dumme“ … Da habe ich mich voll von der braunen Verpackung und dem Wort „vegan“ blenden lassen. Denn PET ist Plastik !!! … aber das war so klein darauf gedruckt, dass ich es erst Zuhause entdeckte … Bitte wie kann di…

Rosenküchle ... so schön altmodisch ...

#Werbung für den Flohmarkt besuch,  weil man dort so schöne alte Dinge finden kann  wie ein altes "Rosenküchle-Eisen"
Im Sommer fand ich durch Zufall ein "Rosenküchle-Eisen" ...
Das heißt ich fand so ein Ding ... was ich schon öfters gesehen habe, aber nicht wusste  was das genau ist.




Doch dieses Mal wusste die Verkäufern wie es geht und hat es mir genau erklärt ...

Man nehme:

150 g Mehl 1 Tasse Milch
1  Ei
1 Tüte Vanillinzucker
35g Zucker
1 Prise Salz  
Palmfett
Puderzucker

Mehl, Milch, Ei, Vanillinzucker und Salz miteinander verrühren, den Teig 
eine Stunde ruhen lassen .

Das Fett erhitzen, dann das Eisen eintauchen.
Nun das heiße Eisen halb in den Teig tauchen, dann schnell zurück ins heiße Fett 
zum Ausbacken geben. Vorsichtig den Teig mit Hilfe eines Schaschlik-Hölzchen lösen.
Dauer nach Gefühl, das Gebäck soll goldgelb werden.

Zum Auskühlen auf Küchenpapier legen, evtl. mit Puderzucker bestäuben und servieren.





Die Rosenküchle sehen nicht nur super schön aus ...
Sie schmecken …