Als ich das neue Buch Happy Hour Snacks aus dem Callwey Verlag zum ersten Mal in den Händen hielt, wusste ich nicht so recht, was mich erwartet. Das Cover: ein hochgehobenes Baguette und ein Weinglas – eine ungewöhnliche Wahl für ein Kochbuch. Ein Blick ins Buch verstärkte meine Verwirrung: keine typischen Hochglanz-Foodfotos, sondern Essen auf einem altmodischen Resopaltisch. Spätestens hier wurde mir klar: Dieses Buch folgt keiner klassischen Ästhetik. Aber ist das schlimm? Ganz im Gegenteil!
Der unkonventionelle Stil des Buches hat eine interessante Erklärung: Es wurde auf Aborigines-Land geschrieben. Vielleicht erklärt das die „authentischen“ Fotos, die sich bewusst von perfekten Inszenierungen abgrenzen. Statt steriler Perfektion gibt es hier echte Atmosphäre – eine andere Kultur, eine andere Herangehensweise an Essen.
Zum Glück gibt es zu Beginn des Buches eine kleine Einführung, die den Leser auf das Konzept einstimmt. Unter dem Titel „Das Mantra der klebrigen Finger“ wird klar: Hier geht es nicht um komplizierte Sterneküche, sondern um Snacks, die Spaß machen und sich perfekt für gesellige Runden eignen.
Das Buch ist in fünf „Gelüste“ aufgeteilt:
• Eine Schwäche für Salziges – Für alle, die Snacks mit ordentlich Salz lieben.
• Die Gewürz- und Räuchershow – Hier gibt es Aromen von Rauch und exotischen Gewürzen.
• Wie gut ist bitte Säure – Eine Ode an Säure und Würze.
• Käse-Liebelei – Der Name sagt alles: Käse, Käse und noch mehr Käse.
• Nachtisch, natürlich – Für den süßen Abschluss.
Rezepte für jede Gelegenheit
Besonders gelungen finde ich die Einteilung der Rezepte nach Zeitaufwand:
• Quickie – Schnelle Rezepte für den kleinen Hunger oder spontane Gäste.
• Kleine Investition – Etwas mehr Aufwand, aber dennoch einfach.
• Das volle Programm – Perfekt, wenn man Lust hat, sich kulinarisch auszutoben.
Diese Struktur entschleunigt ungemein – keine endlosen Listen mit komplizierten Zutaten, sondern eine entspannte Herangehensweise ans Kochen. Ein weiteres Highlight: Zu jedem Rezept gibt es Vorschläge für alternative Zutaten. Wer also nicht alle Zutaten im Haus hat, findet schnell einen passenden Ersatz.
Zwei Rezepte haben mich besonders begeistert:
1. Mini-Mozzarella in Zitronen-Knoblauch-Marinade mit Ayvar
Eine herrlich frische Kombination mit mediterranem Touch. Einfach, schnell und unglaublich lecker.
2. Joghurt-Dip mit grünen Oliven & karamellisierten Zwiebeln
Cremig, würzig und die perfekte Ergänzung zu frischem Baguette oder Gegrilltem.
Wir haben diese Rezepte genutzt, um die Grillsaison einzuläuten – mit Nackensteaks und knusprigem Brot. Das Ergebnis? Ein entspanntes Essen, das allen geschmeckt hat.
Happy Hour Snacks ist ein Buch, das überrascht – aber im besten Sinne. Die Rezepte sind unkompliziert, gelingsicher und ideal für gesellige Runden. Wer Wert auf Perfektion legt, wird sich vielleicht erst an den unkonventionellen Stil gewöhnen müssen. Doch wer sich darauf einlässt, wird mit einer Fülle an kreativen und köstlichen Ideen belohnt.
Ich liebe es!
Bis bald eure Jutta
Die beiden Beilagen hören sich sehr lecker an liebe Jutta,
AntwortenLöschendas war bestimmt ein gelungener Auftakt für die Grillsaison.
Das Buch macht Lust auf mehr.
Ich bin gespannt, ob Du noch mehr zeigen wirst.
Schönen Sonntag und lieben Gruß
Nicole
Danke für die Buchvorstellung liebe Jutta, wunderbar ist es doch wenn einem so ein Buch so tolle Überraschungen schenkt. Der Jogurt Dip klingt so lecker und sieht köstlich aus, das werde ich auch ausprobieren.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Kerstin und Helga