Samstag ist bei mir immer der Tag, an dem ich versuche, all das aufzuholen, was unter der Woche liegen bleibt. Ich bin dann richtig fleißig: einkaufen, waschen, bügeln, backen. Einfach alles, was sonst keinen Platz findet, wird am Samstag erledigt. Es ist anstrengend, aber irgendwie mag ich dieses Gefühl, wenn man am Abend sieht, was man geschafft hat.
Gestern stand also auch Backen auf dem Plan. Ich habe mich für einen Butterkuchen mit Mandeln entschieden. Beim Zubereiten ist mir allerdings relativ schnell aufgefallen, dass das Rezept aus der Zeitschrift so nicht funktionieren konnte, es war einfach viel zu viel Flüssigkeit.
Zum Glück habe ich auf mein Bauchgefühl gehört, die Milch weggelassen und stattdessen etwas mehr Mehl verwendet. Und siehe da: Der Kuchen ist wunderbar fluffig geworden. Manchmal lohnt es sich eben, Rezepte nicht ganz sklavisch zu befolgen.
Während der Kuchen im Ofen war, habe ich mich noch um die Orangen gekümmert, die schon viel zu lange im Kühlschrank lagen. Zusammen mit einem Sirupzucker, der vermutlich irgendwann einmal von meinem Sohn gekauft wurde, habe ich spontan einen Sirup gekocht. Ganz nebenbei, ohne großen Plan.
Einfach, weil es sich richtig angefühlt hat, die Orangen nicht verderben zu lassen.
Dabei musste ich an unseren Silvesterurlaub denken. Wir sind damals eher zufällig in einen Sonnentor-Laden gegangen, eigentlich nur, weil uns kalt war. Die Verkäuferin war unglaublich nett und hat uns einen heißen Apfelzauberpunsch zum Probieren gegeben. Der war so gut, dass wir gleich eine Flasche davon und auch noch Mojito-Sirup mitgenommen haben.
Seitdem gehört es zu unserem Abendritual, eine heiße Tasse davon zu trinken.
Auf der Webseite von Sonnentor gibt es HIER übrigens viele Siruprezepte zum selber kochen. Dort habe ich auch das Rezept für Orangen-Kardamom-Sirup gefunden, das mich zu meinem eigenen Sirup inspiriert hat. Das Kochen ist wirklich einfach, man braucht nur etwas Geduld, denn es dauert fast 40 Minuten, bis aus der Flüssigkeit eine sirupartige Masse entsteht.
Gestern gab es dann zum Kuchen gleich die erste Kostprobe des selbstgemachten Sirups. Ein richtig schöner Moment, den man sich viel öfter gönnen sollte.
Heute ist Sonntag. Heute lassen wir es ruhig angehen. Ein bisschen spazieren gehen, stricken, faulenzen und einfach nichts müssen.
Genau so darf ein Wochenende enden.
Ich wünsche euch einen gemütlichen Sonntag
Bis bald eure Jutta
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