Samstag ist bei mir immer der Tag, an dem ich versuche, all das aufzuholen, was unter der Woche liegen bleibt. Ich bin dann richtig fleißig: einkaufen, waschen, bügeln, backen. Einfach alles, was sonst keinen Platz findet, wird am Samstag erledigt. Es ist anstrengend, aber irgendwie mag ich dieses Gefühl, wenn man am Abend sieht, was man geschafft hat.
Gestern stand also auch Backen auf dem Plan. Ich habe mich für einen Butterkuchen mit Mandeln entschieden. Beim Zubereiten ist mir allerdings relativ schnell aufgefallen, dass das Rezept aus der Zeitschrift so nicht funktionieren konnte, es war einfach viel zu viel Flüssigkeit.
Zum Glück habe ich auf mein Bauchgefühl gehört, die Milch weggelassen und stattdessen etwas mehr Mehl verwendet. Und siehe da: Der Kuchen ist wunderbar fluffig geworden. Manchmal lohnt es sich eben, Rezepte nicht ganz sklavisch zu befolgen.
Während der Kuchen im Ofen war, habe ich mich noch um die Orangen gekümmert, die schon viel zu lange im Kühlschrank lagen. Zusammen mit einem Sirupzucker, der vermutlich irgendwann einmal von meinem Sohn gekauft wurde, habe ich spontan einen Sirup gekocht. Ganz nebenbei, ohne großen Plan.
Einfach, weil es sich richtig angefühlt hat, die Orangen nicht verderben zu lassen.
Dabei musste ich an unseren Silvesterurlaub denken. Wir sind damals eher zufällig in einen Sonnentor-Laden gegangen, eigentlich nur, weil uns kalt war. Die Verkäuferin war unglaublich nett und hat uns einen heißen Apfelzauberpunsch zum Probieren gegeben. Der war so gut, dass wir gleich eine Flasche davon und auch noch Mojito-Sirup mitgenommen haben.
Seitdem gehört es zu unserem Abendritual, eine heiße Tasse davon zu trinken.
Auf der Webseite von Sonnentor gibt es HIER übrigens viele Siruprezepte zum selber kochen. Dort habe ich auch das Rezept für Orangen-Kardamom-Sirup gefunden, das mich zu meinem eigenen Sirup inspiriert hat. Das Kochen ist wirklich einfach, man braucht nur etwas Geduld, denn es dauert fast 40 Minuten, bis aus der Flüssigkeit eine sirupartige Masse entsteht.
Gestern gab es dann zum Kuchen gleich die erste Kostprobe des selbstgemachten Sirups. Ein richtig schöner Moment, den man sich viel öfter gönnen sollte.
Heute ist Sonntag. Heute lassen wir es ruhig angehen. Ein bisschen spazieren gehen, stricken, faulenzen und einfach nichts müssen.
Genau so darf ein Wochenende enden.
Ich wünsche euch einen gemütlichen Sonntag
Bis bald eure Jutta
Genau das haben wir heute auch vor liebe Jutta,
AntwortenLöschenim Moment drehe ich erst mal eine große Blogrunde. Danach ein wenig Wellness und dann mal sehen.
Dein Kuchen schaut lecker aus und auf die Sirup Seite gehe ich jetzt ganz schnell mal. Sowas mag ich ja. Ach ja, Shoots werden hier heute noch gemacht, Apfel Sellerie, mal schauen, wie der schmeckt.
Dir einen happy Sunday, lieben Gruß
Nicole
Liebe Nicole,
Löschengestern habe ich einen Apfel-Sellerie-Salat, dass erste mal gemacht.
Der Sellerie wird im Ofen zubereitet und noch lauwarm im Salat verwendet.
Unser Besuch sagte zuerst, dass sie Sellerie nicht mögen.
Danach waren sie super begeistert vom Salat ... Wenn ich den das nächste Mal mache, knipse ich gleich die Fotos für einen Post dazu.
Ja Jutta das kenn ich das meiste war dann auf den Samstag. Aber jetzt muss ich ja nicht mehr hab jetzt Zeit zum Einteilen und Samstag ist jetzt oft der gemütlichste Tag.
AntwortenLöschenEine schöne Woche.
Liebe Grüße Ursula
Ich glaube bei uns wird sich das unterschiedlich in den Sommer- und Winter-Monaten einpendeln. Im Winter wird der Sonntag der entspannte Tag und im Sommer der Samstag.
LöschenLiebe Jutta,
AntwortenLöschenja siehste und ich hab am Samstag Deinen Kuchen nachgebacken mit den Nüssen und der Schokolade und alle hier einschließlich Mama waren begeistert!!! So ein guter Kuchen, aber die Zutaten sind eben auch entscheidend!! Er kommt auch jeden Fall auf die Liste der wieder zubackenden Kuchen und jaaaa ein Buttermandelkuchen den mögen wir auch sehr gerne. So nun habe ich hier wieder viele leckere Dinge entdeckt....dafür muss ich jetzt erstmal wieder meinen Körper trainieren damit er das wieder zu sich nehmen kann :-))))
Herzliche Montagsgrüße
Kerstin und Helga
Liebe Kerstin, die Silvesterpfunde werden hier auch gerade mühevoll wieder abgearbeitet. Aber ein Ende ist in Sicht, darum gab es gestern Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Vanille-Eis bei uns ... hmmmmm ... könnte ich auch mal fotografieren und euch posten.
LöschenLiebe Jutta, da hast Du was Tolles aus den Orangen gezaubert! Ich liebe solche kleinen Köstlichkeiten, mit denen man seinen Tee, Kaffee oder Cappucino "pimpen" kann, sehr lecker und wirklich hygge irgendwie ;-) Ich wünsche Dir einen schönen Montagabend! LG sendet Loni x
AntwortenLöschenJa, der Sirup ist echt sehr lecker. Gerade neigen sich leider alle drei dem Ende entgegen. Jetzt bin ich auf der Suche nach einem neuen Rezept.
LöschenWas für eine tolle Idee - ich liebe Sirup. Orangensirup habe ich aber noch nicht ausprobiert. Meine letzte Entdeckung, also geschmacklich, war Lavendelsirup.
AntwortenLöschenLiebe Grüße ins Wochenende!
Nicole