Rhabarber hat wieder Saison. Das bedeutet bei uns ganz klar: Es wird eingekocht. Auch wenn wir wissen: Rhabarber ist nicht jedermanns Sache. Auch daran scheiden sich ja oft die Geister. Umso schöner sind dann genau die Rezepte, die überraschen. Dieses Jahr ist deshalb eine neue Kombination in den Vorratskeller eingezogen: Rhabarber, Erdbeeren, ein bisschen Pfefferminze und ein Schuss Gin. Wir mögen Rhabarber ja sowieso gern. Die Erdbeeren passen wie viele von euch wissen, sehr gut dazu. Die Pfefferminze bringt eine feine Frische mit rein, ganz unaufdringlich. Und der Gin? Der bleibt im Hintergrund, sorgt aber für diesen kleinen Twist, den man nicht sofort greifen kann, der aber überraschend gut passt. Und genau das mögen wir im Moment besonders gern: Rezepte, die ein bisschen aus der Reihe tanzen. So wie unser Selleriesalat. Dinge, bei denen man vielleicht erst zögert… und dann doch nochmal probiert. Zum Frühstück, zwischendurch oder wenn man etwas auf dem Tisch ...