„Girl Dinner“ – Ein Abend nur für mich

Als ich das erste Mal das Buch „Girl Dinner“ in den Händen hielt, dachte ich spontan an einen klassischen Mädelsabend: gute Freundinnen, leckeres Essen, viel Gelächter und lange Gespräche. Doch schon beim ersten Durchblättern merkte ich schnell – dieses Buch erzählt von etwas anderem.

Es geht um den Abend für mich selbst. Einen dieser seltenen Momente, an denen ich mich von den Anforderungen des Familienlebens zurückziehen darf, um einfach das zu essen, worauf ich Lust habe. Kein Kompromiss, keine Rücksicht auf andere Geschmäcker – nur purer Genuss.

Dann stelle ich mir etwas ganz Bestimmtes vor: ein Gericht, das leicht zuzubereiten ist, genau meinen Geschmack trifft und mir einfach Spaß macht. Vielleicht Sardinen in Öl mit scharfen, eingelegten Paprikas auf knusprigen Crackern. Oder perfekt gereiftes Sommerobst, das ich mit cremig-weicher Burrata auf Crostini häufe. Oder Seidentofu mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Chili Crisp. Diese kleinen, liebevoll arrangierten Mahlzeiten fühlen sich an wie eine kurze Atempause vom Alltag.

Auch wenn der Begriff „Girl Dinner“ in letzter Zeit durch soziale Medien geistert – mit hübsch angerichteten Snackplatten und improvisierten Mahlzeiten – steckt dahinter ein uraltes Konzept: Gerichte mit wenig Aufwand, aber großem Genuss. Ob für Berufstätige, die spät nach Hause kommen, Mütter, die schnell etwas Leckeres auf den Tisch zaubern müssen, oder einfach für alle, die sich etwas Gutes tun wollen – diese kleinen Mahlzeiten sind wahre Lebensretter.

Das Schöne daran: Snack-Gerichte sind grenzenlos vielseitig. Sie lassen sich beliebig anpassen – an den eigenen Geschmack, an die Menge, an die Situation. Sie funktionieren für einen Solo-Abend genauso gut wie für eine ganze Familie. In ihrer Einfachheit steckt eine fast magische Qualität. Jeder, der gerne kocht (oder einfach gerne isst), sollte sie im Repertoire haben – ganz egal, ob man ein „Girl“ ist oder nicht.

Wer Snackplatten liebt, weiß, dass eine gute Mahlzeit weit mehr sein kann als ein paar Reste aus dem Kühlschrank. Wenn du deine Lieblingszutaten immer griffbereit hast, wird ein Snack zur kleinen Feier deiner selbst. Und oft sind es genau diese Momente, in denen man sich erlaubt, ein Stück wirklich guten Käse, eine Scheibe Pastete oder frisch gepultes Krabbenfleisch zu genießen – einfach, weil man es wert ist.

Manchmal sind solche Mahlzeiten auch die beste Form der Resteverwertung: ein thailändisch inspirierter Reissalat aus den Resten vom Vortag oder geröstetes Gemüse, das man schon am Wochenende vorbereitet hat. Mit ein bisschen Planung wartet nach einem langen Tag ein köstlicher, unkomplizierter Genussmoment auf dich.

Im Grunde geht es bei einem Girl Dinner darum, spontan Zutaten zu kombinieren und daraus etwas Wunderbares entstehen zu lassen – ganz ohne Rezeptdruck, sondern mit Intuition und Lust am Genuss.

Eines meiner Lieblingsrezepte aus dem Buch ist übrigens die „ungefüllte Avocado mit Krabbe“ – simpel, frisch und voller Geschmack.

Georgia Freedman hat in „Girl Dinner“ eine inspirierende Sammlung solcher Rezepte zusammengestellt. Es ist ein Buch, das dazu einlädt, sich selbst wieder ein bisschen Zeit zu schenken – in der Küche, am Tisch, im Leben.

Erschienen ist das Buch im Callwey Verlag – und ich kann nur sagen: Es ist ein Genuss, Seite für Seite.

Bis bald eure Jutta