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Eistee mit Johannisbeeren und Holunderblütensirup ...




Huch Schreck ... was ich noch alles in meinem Gefrierschrank habe ...
Ein ganzer Beutel Johannisbeeren ist dabei ...

Doch jetzt Marmelade kochen?!
Im Keller stehen noch einige Gläser Marmeladen aus dem letzten Jahr ...

Auf Johannisbeere-Kuchen steht hier nicht so wirklich jemand ...
Und einfach ignorieren ... das geht auch nicht.

Der Gefrierschrank muss bald abgetaut werden, damit er auf die nächste Ernte  
gut vorbereitet ist ...

Also was tun ...?!




Ich habe mich für durstlöschenden Eistee mit Johannisbeeren und Holunderblütensirup ... entschieden.

Zutaten:

5 Teebeutel weißer Tee
250 g rote Johannisbeeren
100 ml Holunderblütensirup

Die Teebeutel mit 1250 ml 75° (habe ich geschätzt) heißem Wasser aufgießen und 
den Tee 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, die Teebeutel entfernen und den Tee kalt stellen.

Die Johannisbeeren waschen und trocken tupfen (ich habe sie nur auftauen lassen).
Die Beeren mit einer Gabel von den Stielen abzupfen, pürieren und durch ein Sieb streichen.

Johannisbeeremus und Holundersirup in den kalten Tee rühren und den Eistee kalt stellen. 
Den Tee im Glas mit einer Johannisbeerrispe dekorieren und mit Eiswürfeln servieren.






Dieses Rezept ... ihr ahnt es schon ... stammt aus einem neuen Buch ...
Das Buch trägt den Titel "Süße Überraschungen - Feinste Geschenke aus der Küche".
Gefunden habe ich es bei Bassermann Inspiration, geschrieben haben es Mona Binner und 
Luisa Marschall.

Dieses Buch wurde mir freundlicher Weise vom Verlag "Bassermann Inspriation" kostenlos zur Verfügung gestellt.
Herzlichen Dank dafür.
Die Buchvorstellung spiegelt meine eigene Meinung wieder,
denn sonst hätte ich es hier auf diesem Blog nicht vorgestellt ...






HIER habt ihr die Möglichkeit einen Blick ins Buch zu werfen ...

Ein tolles Buch, in dem wieder wunderschöne Ideen zu finden sind ...

Gut gefallen mir die unglaublich schönen und schlichten Verpackungsideen.

Das Buch ist nach Jahreszeiten unterteilt ... so findet jeder schnell das passende Rezept.
Die meisten Rezepte sind für für süße Naschkatzen ... doch ein paar herzhafte Leckereien wie zum Beispiel "Vatertagsbrot mit würzigem Dip" oder "Süßkartoffel-Chips" sind auch dabei ...

Luisa und Mona, die beiden Autorinnen werden auf der innen liegenden Umschlagseite vorgestellt. Dabei werden auch ihre Lieblingsrezepte aus diesem Buch genannt.
Beide geben als Highlight das "Kürbiskern-Karamell" an ...

Ich glaube, dass muss ich UNBEDINGT ausprobieren ...

Bis bald
liebe Grüße,
Jutta

Kommentare

  1. Liebe Jutta,
    Eine tolle Buchvorstellung :-)
    Der Eistee sieht super lecker aus.
    Herzliche Grüße,
    Sabine

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    1. Liebe Sabine,
      freut mich das dir die Buchvorstellung gefällt ...

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  2. Hi, hi, ich bin mir sicher ich finde auch noch eingefrorene Beerchen ;0))
    Ein super Rezept aus einem bestimmt ganz interessanten Buch!
    Zu komisch dass dr Johannisbeerkuchen bei so vielen nicht gut ankommt - ich mag ibn sehr!
    Liebste Grüße
    Gabi

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    1. Das Buch ist wirklich toll ... ich werde daraus noch vieles machen ...
      Nicht nur die Rezepte ... sondern auch die kreativen Verpackungsideen haben es mir angetan ...

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  3. der Eistee hört sich so lecker an, das muss ich unbedingt ausprobieren
    liebe grüße
    regina

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    1. Ja .. nur zu ... der Eistee ist seeeeeeeeeeeeeeehr lecker ... und erfrischend

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  4. Liebe Jutta!
    Deine Buchtipps sind immer Klasse und ein Blick ins Buch hat mich sofort begeistert! Die Johannisbeerlösung ist super! Ich wäre da nie drauf gekommen!
    Schönes Restwochenende!
    Liebe Grüße
    Ulla

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    1. Ich liebe Bücher ... und die schönsten teile ih gerne mit euch ...

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  5. OHHHHH bin begeistert,,,,
    mei i mog ja ah sooo gern wos nach BIACHAL macha
    DES macht echt SPAß gaaaaaa....
    tolle BUIDLN host gmacht,,, freu,,, FREU,,,
    hob no an feinen ABEND
    und DANKE für de liaben WORTE
    bussale bis bald de BIRGIT

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    1. Hallo Birgit,
      freue mich das du wieder postetst :-)

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  6. Das sieht nach einer super Abkühlung aus.. da kann der Sommer ja kommen. :) Lieben Gruß und schönen Feiertag. Caro

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    1. Ja ... wenn das der Sommer doch auch wüßte ...
      Bei uns sieht es eher nach Regen aus ... seufz ...

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  7. Obwohl ich Tee in absolut keiner Variante mag, geniesse ich deine herrlichen Bilder und ich kann mir vorstellen, dass deine Variante sehr erfrischend ist. Im Buch habe ich gerne gestöbert und es macht wirklich Lust dieses zu bestellen! Ich wünsche dir einen guten Tag und ich freue mich auf meinen ersten Cappu heute! Hebs guet und herzlichste Grüsse Rita

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    1. Ich bin ja kein Fan von weißem Tee ... aber so kommt er bei mir und meinen Männern super gut an ...
      Den Cappu hatte ich auch schon ... Las ihn dir schmecken ...

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  8. Das hört sich suuuper lecker an und ist eine wunderbare "Resteverwertung"!

    Greetings & Love
    Ines
    www.eclectic-kleinod.de

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    1. Ja ... das dachte ich mir auch, als ich das Rezept gelesen habe ...

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  9. So ein schöner Blog!
    Die Idee mit dem Eistee ist klasse, und das Rezept hast Du toll in Bilder umgesetzt!
    Ich werde öfter bei Dir reinschauen :)
    Liebe Pfingstgrüße, Florentine

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    1. Hallo und guten Morgen Florentine,

      herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar und danke das du dich als Leserin eingetragen hast.
      Herzlich Willkommen

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  10. Das Rezept kommt sehr passend :D Ich habe gerade weißen Tee entdeckt und mich gefragt, was ich damit machen soll. Weil 'einfach so' trinke ich den nicht so gerne. Dann warte ich jetzt noch bis die Johannisbeeren in unserem Garten reif sind und dann werde ich den Tee mal machen :)

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    1. Prima ... da passt mein Post ja perfekt ...

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  11. Das ist eine gute Idee, habe hier auch noch Holunderblütensirup und gefrorene Früchte, die verarbeitet werden müssen (habe die Türe vom Gefrierschrank gestern nicht ganz zugemacht....grrrrr).

    Liebe Grüße
    Sybille

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    1. Oje Sybille,
      da hast du sicher jetzt noch mehr zu verarbeiten ...
      Das mit der Gefrierschranktür ist ja echt ärgerlich ...

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  12. Hi Jutta,
    Holunderblüten wachsen auf dem unbewohnten Gelände neben unserem Garten und wir machen jedes Jahr leckere Limo daraus! Jetzt hab ich endlich mal ein Alternativrezept! Hört sich sehr lecker an!

    Liebe Grüße, Moni

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    1. Liebe Moni ...
      ich mag Holundersirup sehr gerne ... mit Wasser oder Sekt :-)
      Eiste ist eine gute neue Variante, die ich sicher öfters jetzt mache.

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  13. Liebe Jutta,
    das klingt voll fein und schaut lecker aus.
    Auch das Buch klingt sehr vielversprechend.
    Hab es schön, alles Liebe von Tatjana

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    1. Liebe Tatjana,

      ja es schmeckt auch super lecker ... ich bin ja wie gesagt eigentlich nicht so der Johannisbeer-Fan ...
      Im Buch sind noch einige tolle Rezepte ... die ich sicher ausprobieren werde ...

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  14. Hallo liebe Jutta!
    MMMMMmmmmmhhhh hört sich das lecker an!
    Ganz liebe Grüße
    Kathi

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    1. Liebe Grüße auch an dich ... Danke für deinen Kommentar.

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  15. mhmmm lecker!!!!
    danke für den Buchtip!
    Liebe Grüsse Nicole

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  16. Liebe Jutta,
    Eistee in dieser fruchtigen Variation - lecker!! :-)
    Manchmal kommt man in der Not auf die besten Ideen, gell Jutta?
    Vielen Dank für Dein Rezept, schade, dass in meinem Gefrierschrank keine eigenen Früchte mehr sind, die dringend "weg" müssen!! :-( Dein Rezept wird jetzt gleich gespeichert.
    Liebe Grüße an Dich und vielen Dank für Deinen Buchtipp!
    AN
    i

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    1. Liebe ANi ... gell das ist was für uns Zwei ... du musst dir dringend die Verpackungsideen anschauen ...
      Da finden sich tolle Upcyling-Ideen ...

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  17. da schmeckt man schon den sommer und zudem sieht es köstlich aus!
    das buch weckt begehrlichkeiten ;-)
    herzlichste grüße & wünsche an dich
    amy

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    1. Ja liebe Amy ... kann mir vorstellen, dass das ein Buch für dich ist ...
      Bin schon auf deine nächsten Buchvorstellungen gespannt ...

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  18. Liebe Jutta,
    ein sehr erfrischendes und leckeres Getränk! Das Buch würde mir auch gefallen. Ich liebe ausgefallenen Rezeptideen :)
    Danke für diesen tollen Buchtipp.
    Ganz liebe Grüße,
    Christine

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    1. Hallo Christine,
      freut mich das dir das Buch gefällt ...

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  19. Liebe Jutta,
    die Bilder sehen herrlich erfrischen aus.
    Obwohl mir im Moment ein heißer Tee lieber wäre.
    Aber der nächste warme Tag kommt bestimmt und dann werde ich es ausprobieren.
    Habe nämlich auch noch einige Beeren im Gefrierschrank.
    Hab einen schönen Tag, liebe Grüße
    Nicole

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    1. Liebe Nicole,
      bei uns reißt der Himmel gerade auf ... ich schicke dir ein paar Sonnenstrahlen ...

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  20. Ist das nicht schlimm? Auch mir ist eher kalt und das mitten in den Pfingstferien?
    Eine feine Idee, so tolle Fotos.
    Danke schön von Susanne für die Glückwünsche. Sie hat sich total gefreut, das dachte ich gar nicht mehr, nun wo sie ein "f-book"-Mädel ist. Und dann liest sie doch wieder im Blog auf und ab.
    Ich wünsche Euch Ferien, die bitte endlich auch die Wärme bringen sollen
    liebe Grüsse
    Elisabeth

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    1. Liebe Elisabeth,
      ja aus deinem Mädel ist nun eine junge Frau geworden ...
      Durch Deinen Blog könnte ich sehen wie Susanne groß wird ;-)

      Ich hoffe auch auf besseres Wetter ... Aber es scheint ja zu klappen, wenn
      Ich gerade aus dem Fenster sehe.

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  21. Liebe Jutta,
    Da bin ich aber wirklich froh nicht die einzige zu sein, die noch Leckereien vom Vorjahr in der Gefriertruhe hat. ;-) Danke für diesen tollen Post mit den wieder wunderschönen Bildern und der tollen Inspiration.
    Alles Liebe,
    Nadia

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    1. Tja Nadia ... immer hebt man was weil alles nicht gleich verarbeitet werden kann oder für besondere Momente ...
      doch so ein Jahr ist schnell vorbei und dann kommt schon die nächste Ernte ...
      Danke für deinen lieben Kommentar ...

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  22. Liebe Jutta,
    mmhhh .... das Rezept werde ich mir merken. Ist bestimmt ein tolles Getränk an warmen Tagen. Und schon wieder stellst du so ein hübsches, interessantes Buch vor .....
    Liebe Grüße
    Tina

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    1. Halo Tina ... jetzt ist nur die Frage ... Wann kommen die warmen Tage?!

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  23. Mhhhh so ein Glas hätte ich auch gerne. Der Eistee sieht einfach super lecker aus.

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    1. Schade das der Weg von dir zu mir so weit ist ... so ein Gläschen im Garten und ein kleines Schwätzchen wären doch toll ...

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  24. Liebe Jutta,
    ich glaube wir sind in der gleichen Zeit groß geworden! Auch meine Kindheitserinnerungen sind stark geprägt von "Astrid Lindgren". :-))))
    Die Idee Deiner Freundin, Dir Stoffservietten mit Deinen Fotos zu drucken finde ich ja total lieb. Eine super Idee. Vielen Dank für diesen Link und für die anderen schönen Ideen, auch der Rezepte.
    Liebe Grüße schickt Dir die Ani

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Let´s do it again …

Wir waren „Wiederholungstäter“ … im positiven Sinne … Denn wir verbrachten wieder Urlaub mit dem Hausboot in den Niederlanden …
„Schuld“ daran waren unserer Freunde … mit denen wir auch schon vor zwei Jahren dort unterwegs waren. Damals mussten wir den Urlaub vorzeitig abbrechen, da meine Mutter einen Schlaganfall hatte. Das war damals ein ganz schöner Schreck. Wir haben uns aber trotz allem immer gerne an die paar schönen Tage dort erinnert. Als unsere Freunde dann sagten, dass Pfingsten und somit die Ferien in diesem Jahr bis Mitte Juni gehen, und dies ideal für eine Bootstour durch Holland ist. Ließen wir uns gerne für einen zweiten Urlaub dort überreden.


Dieses Mal starteten wir unsere Tour in Urk. Gleich am ersten Tag ging es über das IJsselmeer. Wir übernachteten in kleinen Städten und Dörfern und zweimal auf unbewohnten Inseln. Unsere „Reisegruppe“ bestand aus 2 Ehepaaren mit 4 Teenagern.


Gechartert hatten wir zwei Boote. Das war ideal. So hatte jede Familie ihr eigenes Boot. Am Abend saße…

Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Die Frage kennt wohl jeder Berufstätige …
Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Wird ein Geldbetrag gesammelt, ist immer die Frage „Wieviel soll man geben?“
Von dem Betrag wird dann oft ein Gutschein gekauft, mit dem der in den Ruhestand Gehende
sich etwas Besonderes gönnen soll …
So ein Gutschein ist schon etwas Schönes … doch in unserem Fall, suchten wir nach etwas individuellen.

Wir wollten etwas Kreatives schenken, an dem Geschenk sollte sich jede Kollegin beteiligen können und das Geschenk sollte eine bunte Mischung zum Thema Ruhestand sein.





So, jetzt seid ihr sicher gespannt was uns dazu eingefallen ist …

Wir haben ein Glas mit Deckel gekauft.
Dieses wurde von den Teammitgliedern gefüllt …
Die Vorgaben waren folgende:

·das Hobby unserer Kollegin „Golf“
·der Wohnort unserer Kollegin
·Ideen zur Freizeitgestaltung
Die Kolleginnen hatten eine Woche Zeit etwas zu bringen und in das Glas zu legen.




Eine tolle bunte Mischung ist so entstanden:
·Gutschein für die Lieblingse…

JETZT Holundersirup machen …!!!

Euch kommt die Überschrift bekannt vor … kein Wunder …  Denn letztes Jahr habe ich euch am 12 Juni daran erinnert die Holunderblüten zu pflücken, damit ihr köstlichen Sirup zubereiten könnt. Und dieses Jahr erinnere ich euch wieder daran … wäre doch schade diesen Zeitpunkt zu verpassen …
Ich weiß schon … es ist nicht jeder ein Fan von dem Sirup … gell Tatjana …? In den Kommentaren vom letzten Jahr hat mir Melanie geschrieben, dass sie Apfel-Holunderblüten-Gelee kocht. Das will ich in diesem Jahr unbedingt ausprobieren …
MarieOla hat im vergangenen Jahr auf ihrem Blog über rosa Holunder berichtet. Ich fand das unglaublich spannend und habe mir eine Pflanze gekauft.  Sie ist angewachsen … aber es sind noch zu wenige Blütendolden zum Ernten an dem Strauch. So werde ich noch warten müssen, bis ich rosa Holundersirup zubereiten kann.


HIER ist der Link zu meinem Post aus dem letzten Jahr ... HIER ist der Link zu MarieOla´s Post über den rosa Holunder …. HIER ist der Link zu einer rosa Holundertorte vo…

Melonen-Eis ... eine tolle Erfrischung

Ich gestehe es ... zur Zeit bin ich absolut koch- und back-faul ... Viel lieber gehe ich essen ...
Setze mich an den gedeckten Tisch und lasse mich verwöhnen. Egal ob beim Stamm-Italiener drei Häuser weiter oder im Biergarten oder beim Mexikaner. Gerne probieren wir aber auch was aus Neues aus ...
Zuhause muss es schnell gehen. Meine neue Liebe sind die fertigen Salate in der Tüte ...  Salatsoße und ein Stück Brot dazu ... fertig ...


Für zwischendurch gibt es gerne Eis oder Melonen ...
Gerade die Wassermelonen sind gekühlt super lecker und erfrischend. Außerdem haben sie weniger Kalorien als das Eis.
Also warum nicht gleich Melonen-Eis machen ...


Melonen-Popsicles: Ich habe dafür Wassermelone püriert ... ca. 200g ... und habe diese Masse in Eisförmchen gefüllt. Dabei die Förmchen ca. 3/4 hoch befüllen. Holzstäbchen reinstecken und ab in den Gefrierschrank.