Schon wieder ein Kuchen …

Jedes Wochenende backe ich einen Kuchen … manchmal sogar eine Torte. Dabei gibt es LECKERE Rezepte die ich immer wieder backe, denn die haben sich einfach bewährt …

Natürlich zeige ich euch nicht immer ein Foto davon … das wäre doch auch langweilig – oder?!

Vielleicht gibt es ja Statistik-Fans unter euch, die dann eine Strichliste führen und sagen „Ah diesen Kuchen hat sie schon 10x gebacken – der muß wirklich LECKER sein?!

Nee … nee das ist doch Quatsch …

Also, heute bekommt ihr von mir ein Kuchenrezept das ich tatsächlich oft backe, aber noch NIE hier auf dem Blog gezeigt habe. Wahrscheinlich weil ich immer dachte – ihr wollt etwas ganz besonderes … und der Kuchen ist zu „normal“.

Warum ich das Rezept so mag, liegt daran das ich es oft leicht abändere und trotzdem kommt immer etwas gutes dabei heraus.

Der Kuchen heißt dann auch ganz unspektakulär „Nuss-Streusel-Kuchen“. Er besteht aus einem Nuss-Rührteig und köstlichen Streuseln, die ich immer noch mit einer großen Prise Zimt verfeinere.

Aber auch sonst verändere ich ständig das Rezept. Grundsätzlich nehme ich immer Mandeln anstelle der Haselnüsse her.

Im Herbst gebe ich einfach ein paar Apfelspalten auf den Rührteig bevor die Streusel darauf kommen. Schon ist so ein Apfel-Streusel-Nusskuchen entstanden.

Dieses Mal habe ich die Nüsse gegen Kokosflocken ausgetauscht und ein Glas abgetropfte Sauerkirschen auf den Rührteig gegeben.

So hatten wir einen Kokos-Sauerkirschkuchen-mit Streuseln …
Das hat uns ganz fein geschmeckt ...

Ich bin begeistert wie wandlungsfähig dieses Rezept ist und darum will ich es euch nicht länger vorenthalten.

Hier ist nun das „normale“ Rezept:

Zum Kuchen gab es dann noch schnell selbst gemachte Bananenmilch. Spontan habe ich die Gläser mit einem Masking Tape aufgehübscht, so sieht doch alles gleich viel KÖSTLICHER aus ...

Habt ein tolles Wochenende und denkt daran euch HIER in meine Verlosung „Wohnen für die Seele“ von Martina Goernemann einzutragen ...

Bis dahin,

liebe Grüße,

Jutta

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