Heute ist der 1. Advent.
In diesem Jahr habe ich keinen Adventskranz, da ich vor ein paar Jahren ein Kalenderkerze in Schweden gekauft habe. Die Kerze wird jeden Tag angezündet und so kann man sehen wie das große Fest näher kommt.
Da ich noch ein paar Zweige übrig hatte, habe ich einfach eine alte Suppenschüssel damit ausgelegt. Die Kerze steht fest in der Mitte, in einem Kerzenständer.
Mit Weihnachtsbaumschmuck sieht das ganze festlich aus.
Heute zünden wir am Nachmittag das 3x die Kerze an.
Besonders freue ich mich auf den Plätzchenteller am Nachmittag, mit einer Tasse Kaffee.
Meine Lieblinge in der Vorweihnachtszeit sind schon immer die Vanillekipferl.
Jeder behauptete ja von sich, dass er das beste Vanillekipferl-Rezept hat.
Gerne probiere ich dann …
Doch schon nach dem ersten Bissen ist meist klar, ein Zweites esse ich davon nicht.
Woran liegt es nun, dass die meisten mühevoll gebackenen Vanillekipferl nicht schmecken?
Ich habe mir mal die Mühe gemacht und in den verschiedenen Kochforen die Rezepte angeschaut.
Dabei habe ich tatsächlich Rezepte gefunden, die mit Margarine, Ei oder Backpulver sind …
Alle drei Zutaten gehören nicht in ein perfektes Vanillekipferl-Rezept.
Margarine hat oft einen Eigengeschmack, der störend ist.
Ei oder Bachpulver verhindern die schöne mürbe Konsistenz.
Mein Rezept ist wirklich extrem einfach und mit sehr wenigen Zutaten.
Vanillekipferl (altes Österreichisches Rezept)
300g Mehl
100g gemahlene Mandeln
70g Zucker
1 Päckchen guten Vanillezucker
1 Prise Salz
250g Butter
Puderzucker und 2 Päckchen Vanillezucker
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. den Teig eine Stunde kalt stellen.
1/8 des Teiges kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Fläche rollen.
Danach die Kipferl formen.
Bei ca. 160 Grad - 20 Minuten backen.
Fertig sind die Kipferl, wenn die Enden leicht goldbraun sind.
Etwas abkühlen lassen.
Anschließend im Puderzucker/Vanillezucker-Gemisch wälzen.
In einer Blechdose an einem kühlen Ort aufbewahren.
Jetzt muss ich euch noch schnell ein paar Fotos von uns gestern am Morgen zeigen.
Wir haben immer noch unglaubliche Schneemassen in Fürstenfeldbruck:
Besonders schön sieht es am Abend aus.
Ich wünsche euch einen stimmungsvollen 1. Advent.
Bis kommenden Sonntag
Eure Jutta
Wie wunderbar es bei Euch aussieht liebe Jutta,
AntwortenLöschenso viel Schnee.
Unser Jüngster ist gerade in Dachau bei seiner Freundin und er hat gestern auch so herrliche Bilder geschickt, eingeschneit bis übers Dach.
Kipferl habe ich noch nie selber gebacken, ich liebe sie von der berühmten Keksfabrik aus Hannover, und das das ganze Jahr, lach. Ich glaube, mir schmecken keine anderen mehr...
Dir nun einen schönen Kerzennachmittag mit der tollen Kerze, lieben Gruß
Nicole
Liebe Nicole,
Löschenja Dachau ist von uns nur ein Katzensprung entfernt.
Ich wusste noch gar nicht, dass man in Hannover das ganze Jahr über Weihnachtsplätzchen kaufen kann.
Das ist ja spannend.
Liebe Jutta,
AntwortenLöschenihr habt wohl die gleiche Menge an Winterpracht abbekommen wie wir. Das war gestern ein Tag, lach - alles anders als geplant, das kann aber auch entschleunigend sein. ;O)
Leider gibt es hier außer mir keine Kipferlliebhaber, aber vielleicht sollte ich sie einfach mal für mich backen :O)
Danke fürs Rezept!
Einen wunderschönen ersten Advent, so lieben Gruß
Gabi
Liebe Gabi,
Löschenja der Schnee ist unglaublich.
Heute habe wir eine tollen Winterspaziergang gemacht.
Ich frage mich nur, wie ich morgen in die Arbeit kommen soll ...
Hallo Jutta,
AntwortenLöschendas sind sehr schöne winterliche Bilder, die ich mir gerne ansehe. Aber ganz ehrlich mir reicht der Schnee schon wieder und dem Mann auch. *G*
Mit Deinen Lieblingsplätzchen kann ich nicht dienen, ich darf die zwecks Allergie nicht versuchen und kann Dir somit nicht sagen was ich die Besten finde, aber der Mann ... Und der findet seine am Besten.
Liebe Grüße zu Dir
Manu
Liebe Manu,
Löschender Schnee ist immer noch da ... unglaublich.
Teilweise ist es so abenteuerlich auf den Nebenstraßen zu fahren.
Ich wundere mich, wie wenig die Menschen Schnee geräumt haben.
Für mich ist es eine Selbstverständlichkeit, wenn ich Zuhause bin, dass ich jede 2 Stunde räume. Dann entsteht auch nicht so ein Chaos.