Manche Menschen begleiten einen über Jahrzehnte, ohne dass sie es wissen.

 

Bei mir ist das ganz klar Martha Stewart. Seit bestimmt 30 Jahren bin ich Fan ihrer Bücher, Rezepte und kreativen Ideen. Und wann immer ich in den USA war, gehörte ein Besuch in einer Buchhandlung einfach dazu. Meist verließ ich sie nicht ohne ein neues Martha-Stewart-Buch im Gepäck.

Umso mehr habe ich mich gefreut, dass ein Kochbuch von Martha Stewart auf Deutsch erschienen ist: „Martha. Das Kochbuch“. 
Mit diesem Titel veröffentlicht der DK Verlag die deutsche Ausgabe eines ganz besonderen Meilensteins, denn schließlich handelt es sich um das 100. Buch, das Martha Stewart in den USA veröffentlicht hat.

Schon beim ersten Durchblättern war ich begeistert. 
Das wunderschön gestaltete Buch vereint viele ihrer beliebtesten Rezepte und erzählt gleichzeitig ein Stück ihrer persönlichen Geschichte. Die Mischung aus stimmungsvollen Fotografien, Familienbildern und Rezepten macht das Buch zu weit mehr als einer klassischen Rezeptsammlung.

Natürlich konnte ich nicht lange widerstehen und musste direkt etwas daraus ausprobieren. 

Meine Wahl fiel auf Alexis’ Schoko-Chip-Cookies.

Die Geschichte hinter dem Rezept hat mich sofort angesprochen: Martha erzählt, wie ihre Tochter Alexis dieses Rezept entwickelte und wie es bis heute zu einem Familienliebling geblieben ist. Die Cookies sollen groß, dünn, knusprig und gleichzeitig angenehm zäh sein. Genau die Art von Chocolate-Chip-Cookie, die man aus amerikanischen Bäckereien kennt.

Besonders spannend fand ich die Verwendung von Maldon-Meersalzflocken, die nach dem Backen über die noch warmen Cookies gestreut werden. 

Wer mich kennt, weiß: Ich esse eher salzarm. Zu viel Salz ist normalerweise nicht mein Geschmack. 

Aber wenn Besuch kommt, biete ich gerne Brot mit schaumig geschlagener Butter und diesen Maldon-Salzflocken an.

Als dann mein neuer Kollege mir einmal erzählt hat, dass er Salz liebt, war die Idee schnell für sein Geburtstagsgeschenk geboren: 

Frisch gebackene Alexis’ Schoko-Chip-Cookies und dazu eine Packung Maldon Salzflocken.

Und was soll ich sagen? Obwohl wir beim Thema Salz eigentlich sehr unterschiedliche Vorlieben haben, waren wir uns bei diesen Cookies sofort einig. 

Die Kombination aus süßem Teig, kräftigen Schoko-Chips und den feinen Salzflocken funktioniert einfach wunderbar. Das Salz hebt den Schokoladengeschmack hervor, ohne aufdringlich zu wirken.

Mein Fazit

Das Buch macht Lust aufs Kochen, Backen und Ausprobieren und bringt ein Stück amerikanische Koch- und Backkultur in die heimische Küche.

Und die Cookies? Die wird es garantiert wieder geben, denn auch mein Sohn und mein Mann lieben diese sehr.

Bis bald eure Jutta