Direkt zum Hauptbereich

Hanfplätzchen mit Glühwein-Glasur

Noch vor wenigen Jahren hätte ich alleine bei dem Wort „Hanf“ … Menschen in bestimmte Kategorien gesteckt! Sorry …
Ich bin mir da meiner Vorurteile bewusst … aber ich will einfach nie etwas mit Drogen zu tun haben.


Mittlerweilen gibt es einen richtigen Hanf-Boom …
Als erstes entdeckte ich im Zeitschriften-Geschäft eine „Hanf-Zeitung“!
In den Medien wird viel über die Vorteile und Nachteile von Hanf als Medikament diskutiert.
Und dann fand ich im „dm“ bei den Bioprodukten „Hanfmehl“.
Auf der Seite von „dm“ steht folgendes über dieses Produkt:

Dank des aromatisch-nussigen Aromas verfeinert das dmBio Hanfmehl Smoothies, Shakes und Porridge. Es eignet sich zum Kochen, Backen und zum Abbinden von Suppen und Soßen. Hanfmehl ist reich an Magnesium und Eisen und zeichnet sich neben seiner Eigenschaft als wertvoller Ballaststoff- und Eiweißlieferant auch durch einen reduzierten Kohlenhydratanteil aus.

Einen weiteren interessanten Artikel habe ich über Bio-Hanf auf der Seite von Schrot & Korn gefunden.




So nun aber genug gefachsimpelt …
Hier ist das Rezept von den Hanfplätzchen mit Glühwein-Glasur:

250g Margarine
250g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier (Größe M)
1-2 EL Rum
300g Dinkelmehl
50g Hanfmehl
50g Erdmandel-Mehl

150g Puderzucker
2-3 EL Glühwein
Nach Belieben Zuckerdeko

Margarine, Zucker, Vanillezucker und das Salz schaumig rühren.
Eier und Rum dazugeben.
Das Dinkelmehl, Hanfmehl und das Erdmandel-Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Margarine-Mischung geben.

Den Teig in einen Spritzbeutel oder wie ich in eine Gebäckpresse geben und kleine Tupfen auf die Backbleche geben.
Ich habe immer Backpapier verwendet!
Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 175 Grand (Umluft 150) 12 – 15 Minuten backen.
Das Gebäck aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen.




Für die Glühwein-Glasur habe ich den Puderzucker mit dem Glühwein verrührt, so dass eine zähflüssige Masse entsteht.
Die abgekühlten Plätzchen wurden jeweils zur Hälfte glasiert.
Bevor die Plätzchen in die Dose dürfen, müssen sie gründlich trocken sein.

Bis morgen
liebe Grüße,
Jutta

Beliebte Posts aus diesem Blog

Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Die Frage kennt wohl jeder Berufstätige …
Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Wird ein Geldbetrag gesammelt, ist immer die Frage „Wieviel soll man geben?“
Von dem Betrag wird dann oft ein Gutschein gekauft, mit dem der in den Ruhestand Gehende
sich etwas Besonderes gönnen soll …
So ein Gutschein ist schon etwas Schönes … doch in unserem Fall, suchten wir nach etwas individuellen.

Wir wollten etwas Kreatives schenken, an dem Geschenk sollte sich jede Kollegin beteiligen können und das Geschenk sollte eine bunte Mischung zum Thema Ruhestand sein.





So, jetzt seid ihr sicher gespannt was uns dazu eingefallen ist …

Wir haben ein Glas mit Deckel gekauft.
Dieses wurde von den Teammitgliedern gefüllt …
Die Vorgaben waren folgende:

·das Hobby unserer Kollegin „Golf“
·der Wohnort unserer Kollegin
·Ideen zur Freizeitgestaltung
Die Kolleginnen hatten eine Woche Zeit etwas zu bringen und in das Glas zu legen.




Eine tolle bunte Mischung ist so entstanden:
·Gutschein für die Lieblingse…

DIY ... Kresse-Osterhasen

Um es mal wieder gleich vorweg zu sagen: "Ich hasse es mit Toilettenpapierrollen zu basteln!"
Diese grauen Pappröhren gehören von Anfang an zu meinem Beruf als Erzieherin ...
Das Geld ist in den Kita´s knapp, also versuchen wir mit so günstigen Material wie möglich, die Kreativität der Kinder anzuregen. Upcycling ist ja schön und gut ... doch um etwas schönes daraus herzustellen, braucht man trotzdem Geld für anständige Kleber, Farben und Bastelmaterial ... Das Betteln bei den Eltern nach Spiel- und Beschäftigungsgeld, empfinde ich als lästig. Viel lieber hätte ich einen bestimmten Betrag vom Träger der Einrichtung, monatlich auf das Kindergartenkonto überwiesen. Das nur so am Rande bemerkt ...



Doch jetzt zur DIY ... Kresse-Osterhasen ...
Ich habe zwei Ohren aus dem oberen Teil der Toilettenpapierrollen geschnitten. Der untere Teil wurde mit vier ca. 3 cm langen Schnitten unterteilt, damit vier gleich große Seiten für den Boden entstehen. Diese dann wie bei einer Schachtel zusammen…

Eine Party am See ...

Eine Party am See sollte es in diesem Jahr für unser Geburtstagskind sein.

Denn wenn man ein Teenie ist, weiß man genau was man will ... und Eltern Bespaßung 
ist absolut out ...!!!

Okay ich habe verstanden ... seufz ...




Der Kompromiss war ein Begrüßungs "sweet-table" Zuhause ... 

Geschenke auspacken ...man will ja nicht alles mit an den See und dann wieder mit nach Hause schleppen ...
Und dann ab an den See ...

Beim "sweet-table" gab es die Lieblingstorte und die gewünschten Schoko-Brownies ... 
und ein paar Süßigkeiten. Die gehören doch auch bei Teenies dazu ... oder?! 


Im vergangen Jahr gab es überall Zuckerschiffchen zu kaufen.  Diese wollte ich unbedingt haben ... was bin ich die halbe Stadt danach ab gerannt?
Mit dem Ergebnis, dass es die Dinger nirgends gab ...

Doch in meinen inneren Auge sah ich sie immer ... blauen Fondant auf Schokoladen-Doppelkeksen ... und dann so ein kleines Schiffchen drauf ... das wäre doch niedlich ...

Aber wie gesagt ich hatte Pech ... nirgends…