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Spekulatius Trüffel



Gerade zu Weihnachten verschenke ich gerne etwas, dass in meiner Küche hergestellt wurde ...
Für Plätzchen & Co ... habe ich schon einige Rezepte im diesjährigen Adventskalender vorgestellt.

Heute gibt es nun ein Rezept das ganz frisch verschenkt werden sollte ...





Schokoladentrüffel mit leckeren Spekulatius ... das ist Weihnachten pur ...

Hier ist das Rezept:


Spekulatius Trüffel


100 g Spekulatius
100 g Butterplätzchen
70 g Butter
30 g Puderzucker
ein paar Tropfen Marzipan-Aroma ... nach Geschmack ...
200 g Vollmilch
Kakao zum Wälzen


Zubereitung:

  • Die Spekulatius mit den Butterplätzchen, in einen Gefrierbeutel geben und sehr klein zerbröseln.

  • Weiche Butter mit Puderzucker ca. 5 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Vorsichtig wenige Tropfen Marzipan-Aroma untermischen. Schokolade hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Flüssige Schokolade nach und nach unter die Buttermasse rühren, zerbröselte Spekulatius unterheben. Die Mischung 2 Stunden kühl stellen.

  • Aus der Masse ca. 35 walnuss-große Kugeln formen und in Kakao wälzen und an einen kühlen Ort stellen ...



Für die Verpackung habe ich eine leere und saubere Dose verwendet, die mit "so einem Dosenöffner" geöffnet wurde. 

Ich liebe diese Art von Dosenöffner, da die Deckel nicht beschädigt werden und wieder 
auf die Dose gelegt werden können ...

Das alte Etikett wurde entfernt und durch einen schönen Ausdruck aus dem Internet verschönert ...


Bis Morgen,
liebe Grüße,
Jutta

Kommentare

  1. Liebe Jutta,
    das klingt aber fein, werde ich mir abspeichern, ist eine schöne Selberfutter- oder Geschenkidee aber derzeit nach all den Naschereien bin ich eher narrisch auf saure Gurken...
    Aber das kommt schon wieder ich bin mir da ganz sicher..
    Alles Liebe von Tatjana

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  2. Oh die sehen aber lecker aus :) Eine perfekte Geschenkidee, tolles Mitbringsel & so einfach zu machen. Danke für das tolle Rezept.

    Liebste Grüße Mareike

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  3. Mmhh, sowas mag ich! Sieht gut aus, klingt lecker.
    Übrigens muss ich dir für deinen Adventskalender jetzt mal ein Kompliment aussprechen.
    Der ist toll,so vielseitig und ich bewundere es, wie du es schaffst, das alles überhaupt zeitlich hinzubekommen.
    Herzliche Grüße und einen tollen 4. Advent
    Jutta

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  4. Liebe Jutta,
    mmhhhh ..... beim Anblick dieser Kugeln, läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Ich liebe Trüffel! Mit dieser herrlichen Geschenk-Idee werde ich mich selbst beschenken. Dankeschön für's Rezept.

    Wünsche dir einen schönen 4. Advent
    Liebe Grüße
    Tina

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  5. Liebe Jutta, wieder ein so feines Rezept!
    Ich wünsch Dir ein wunderschönes und gemütliches 4.Advents-Wochenende!
    ♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥

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  6. Trüffel, das ist wirklich etwas Feines! Mit Spekulatius, die sollte ich meinem Sohnemann schenken, der würde sie lieben! Ich wünsche Dir und Deiner Familie schon einmal ein tolles Weihnachtsfest!!! Lasst es Euch gut gehen.
    LG
    Tinnka

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  7. Wow. Da erübrigt sich die Frage wo Du die tolle Dose gekauft hast. Super schön. Hab vielen Dank für die vielen schönen Adventskalendertürchen jeden Tag.
    Ich wünsche Dir einen schönen 4. Advent...
    Julia

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  8. Hallo liebe Jutta,
    uih, jetzt haste mich....Spekulatius, Marzipan, Kakao
    .....alles meine Favouriten!
    Das Rezept ist mal gleich gebunkert!
    Der Dosenöffner ist ein super Tipp! Danke!

    Liebe Grüße,
    Moni

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  9. Und schon wieder so ein leckeres Rezept von Dir!
    GLG Shippy

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  10. liebe jutta, ich sitze hier und möchte am liebsten dien bildschirm abschlecken, so lecker sehen die trüüfel aus!!! alles liebe und danke für deine mühe, angie

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Blauber-Datschi … und eine Fahrt ins Blaue …

Schon seit Kindheit liebe ich die süßen, dunklen, kleinen, aromatischen Kugeln … Blaubeeren einfach so naschen und das Sommerfeeling ist da. Ich brauch nicht viel Schnickschnack zu den Blaubeeren …
So habe ich mich dieses Wochenende für einen einfachen Blaubeer-Datschi entschieden. Ein ganzes Blech habe ich gebacken. Dafür wurde ein Hefeteig herstellen.
Ich nehme immer dieses Rezept:
500g Mehl 150g Zucker 150ml lauwarme Milch
25g Hefe 2 Eier 1 Pr. Salz
Alle Zutaten zu einer Teigkugel kneten … geht am besten mit der Küchenmaschine. Den Teig an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen. (Oder so wie ich … vor der Arbeit kneten und dann im Kühlschrank bis am Nachmittag abgedeckt stehen lassen) Den Teig noch mal kneten und auf einem Blech gleichmäßig ausrollen und nochmal an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Dann die Blaubeeren auf dem Teig verteilen und wer mag kann noch Streusel darauf verteilen.
Ich mache meine Butterstreusel am liebsten so: 250g Mehl 120g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Zi…

Wo sind die Moskitos, Schnaken und Stechmücken?

Warum ich danach frage? Nun ich vermissen sie nicht wirklich … denn diese Viecher plagen mich jeden Sommer bis in den Herbst hinein. Nur dieses Jahr, obwohl ich mich wirklich viel im Freien aufhalte, wurde ich kaum gestochen?



Auf den Fotos seht ihr heute meine schnelle Deko-DIY vom Samstag. Wir haben mit Freunden gegrillt. Ich hatte Bedenken wegen der Stechmücken am Abend. Also was tun? Für den Kalender „Mein kreatives Jahr 2017“ durfte ich den Juli/August gestalten. Ein Tipp ist unter anderem das Herstellen von natürlichen Zitronenschalen-Kerzen. Denn intensive Gerüche nach Zitronen oder Lavendel halten Mücken fern.



So habe ich jeweils von einer Zitrone einen „Deckel“ in Scheiben abgeschnitten. Anschließend den Boden mit einem geraden Schnitt begradigt. Das Fruchtfleisch ausgehöhlt. In die so entstandene Zitronen-Schale wurde ein Teelicht gestellt. Das angezündete Teelicht erwärmt die Zitronenschale und ein köstlicher frischer Duft verbreitet sich im Raum. Diesen mögen die Stechmücken nicht.



Für …

Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Die Frage kennt wohl jeder Berufstätige …
Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Wird ein Geldbetrag gesammelt, ist immer die Frage „Wieviel soll man geben?“
Von dem Betrag wird dann oft ein Gutschein gekauft, mit dem der in den Ruhestand Gehende
sich etwas Besonderes gönnen soll …
So ein Gutschein ist schon etwas Schönes … doch in unserem Fall, suchten wir nach etwas individuellen.

Wir wollten etwas Kreatives schenken, an dem Geschenk sollte sich jede Kollegin beteiligen können und das Geschenk sollte eine bunte Mischung zum Thema Ruhestand sein.





So, jetzt seid ihr sicher gespannt was uns dazu eingefallen ist …

Wir haben ein Glas mit Deckel gekauft.
Dieses wurde von den Teammitgliedern gefüllt …
Die Vorgaben waren folgende:

·das Hobby unserer Kollegin „Golf“
·der Wohnort unserer Kollegin
·Ideen zur Freizeitgestaltung
Die Kolleginnen hatten eine Woche Zeit etwas zu bringen und in das Glas zu legen.




Eine tolle bunte Mischung ist so entstanden:
·Gutschein für die Lieblingse…

Eine Party am See ...

Eine Party am See sollte es in diesem Jahr für unser Geburtstagskind sein.

Denn wenn man ein Teenie ist, weiß man genau was man will ... und Eltern Bespaßung 
ist absolut out ...!!!

Okay ich habe verstanden ... seufz ...




Der Kompromiss war ein Begrüßungs "sweet-table" Zuhause ... 

Geschenke auspacken ...man will ja nicht alles mit an den See und dann wieder mit nach Hause schleppen ...
Und dann ab an den See ...

Beim "sweet-table" gab es die Lieblingstorte und die gewünschten Schoko-Brownies ... 
und ein paar Süßigkeiten. Die gehören doch auch bei Teenies dazu ... oder?! 


Im vergangen Jahr gab es überall Zuckerschiffchen zu kaufen.  Diese wollte ich unbedingt haben ... was bin ich die halbe Stadt danach ab gerannt?
Mit dem Ergebnis, dass es die Dinger nirgends gab ...

Doch in meinen inneren Auge sah ich sie immer ... blauen Fondant auf Schokoladen-Doppelkeksen ... und dann so ein kleines Schiffchen drauf ... das wäre doch niedlich ...

Aber wie gesagt ich hatte Pech ... nirgends…