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Eierlikör-Plätzchen



Ich sage es gleich vorweg ... heute kommt Alkohol ins Spiel ...!
Nicht viel aber etwas ... und das in so genialer Form ... ich bin total begeistert ...

Denn eigentlich bin ich ja wirklich kein Fan von extra Zucker auf Gebäck.
Dieser kommt ja oft in Form von Puderzucker, Fondant oder Glasuren daher ...





Das ist mir meistens viel zu süß und auf die Kalorien kann ich gerne vom Geschmack her verzichten ... ich habe ja das besagte Alter in dem leider sich so manches Gramm Fett schon 
beim beäugen der LECKEREIEN auf die Hüften schlägt ...
Aber das nur so nebenbei ...

Also ... gekauft wird oft mit Zuckerschicht ... weil es so schön aussieht ... der Vernunft wegen 
wird diese aber vor dem Verzehr wieder abgepult ... 


 

Als ich nun bei einer Freundin Eierlikör-Plätzchen zum kosten bekommen habe, 
war ich zuerst skeptisch ...

Und dann kam das "AHA-Erlebnis" ...
Sind die köstlich ... und die Glasur aus Puderzucker mit Eierlikör ein absolutes muss ...




Ich habe mir das Rezept geben lassen und die Plätzchen gleich Zuhause noch mal 
für meine Lieben gebacken ...
Hier ist das Rezept:


Eierlikör-Plätzchen

200 g weiche Butter
200 g Zucker
200 g Mehl
200 g Mandeln
1 Eßl. Kakao

Diese Zutaten zu einem glatten Teig kneten und ca. 1 Std. kalt stellen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3-4 mm ausrollen und dann beliebig ausstechen.

Im vorgeheizten E-Herd bei 200° ca.10 Minuten backen.

100g Puderzucker mit ca. 4 Eßl. Eierlikör verrühren.
Diese Glasur noch auf die warmen Plätzchen streichen.

Gut trocknen lassen und dann geniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiießen ...

Bis Morgen,
liebe Grüße,
Jutta

Kommentare

  1. mmmh, das hört sich absolut lecker an. Vielen lieben Dank für den leckeren Tipp.
    LG Diana

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  2. OMG....ich LIEBE Eierlikör....und Plätzchen sowieso! und diese hier sehen wirklich sehr verführerisch aus, das Rezept muss ich unbedingt probieren. Danke dafür!
    Liebe Grüße
    Smilla

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  3. Mmmmmhhhh ... die sind genau das RICHTIGE für mich!
    Lecker! Dankeschön!
    Liebe Grüße
    Mariola

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  4. ...mhhhhhh, wie lecker ist das denn ?!!
    Aber ganz ehrlich mich hat grad auch der Alltag etwas am Wickel und drum mag ich heut(!) nicht mehr ausstechen ;O)
    Du bist so ein Energiebündel, ich bewundere dich sehr !
    Alles, alles Liebe
    schickt dir
    Gabi

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  5. Oh ja, ich liebe Eierlikör. Ich würde am liebsten sofort losbacken, mir fehlt es am ... Eierlikör!
    ich werde berichten ... liebe Grüsse
    Elisabeth

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  6. Liebe Jutta,
    Jetzt hast Du mir den Mund wässrig gemacht.
    Sehr ansprechend und lecker sehen Deine Kekse aus.
    Eierlikör ist schon was feines :-)
    Herzliche Grüße,
    Sabine

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Die Frage kennt wohl jeder Berufstätige …
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Euch kommt die Überschrift bekannt vor … kein Wunder …  Denn letztes Jahr habe ich euch am 12 Juni daran erinnert die Holunderblüten zu pflücken, damit ihr köstlichen Sirup zubereiten könnt. Und dieses Jahr erinnere ich euch wieder daran … wäre doch schade diesen Zeitpunkt zu verpassen …
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Setze mich an den gedeckten Tisch und lasse mich verwöhnen. Egal ob beim Stamm-Italiener drei Häuser weiter oder im Biergarten oder beim Mexikaner. Gerne probieren wir aber auch was aus Neues aus ...
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Für zwischendurch gibt es gerne Eis oder Melonen ...
Gerade die Wassermelonen sind gekühlt super lecker und erfrischend. Außerdem haben sie weniger Kalorien als das Eis.
Also warum nicht gleich Melonen-Eis machen ...


Melonen-Popsicles: Ich habe dafür Wassermelone püriert ... ca. 200g ... und habe diese Masse in Eisförmchen gefüllt. Dabei die Förmchen ca. 3/4 hoch befüllen. Holzstäbchen reinstecken und ab in den Gefrierschrank.