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Gastpost - Manuela von Selbstgemachte Dinge



Wie habe ich mich gefreut als mich Jutta fragte ob ich einen Gastpost für ihren Adventskalender schreiben möchte. Was für eine Frage - na klar mach ich das.
Da ich gerade sowieso mitten in den Adventsvorbereitungen stecke bin ich ja schon im Thema.
Süße Verführungen im Advent gibt es jede Menge. Von Plätzchen über Lebkuchen, Stollen und dann auch noch die leckeren Getränke wie Glühwein, Punsch und Feuerzangenbowle - die Zeit ist wirklich nicht zum Kalorien zählen da.
Mein Post übrigens auch nicht, denn auch ich möchte euch heute mit etwas Süßen verführen.
Ein Trio aus Orangen-Kardamom- , Zimt- und Schokoladenwaffeln mit Glühweinkirschen. Das perfekte Naschwerk zum Adventskaffee. Prima daran ist, daß alles ganz einfach gemacht ist denn ihr braucht nur einen Teig. Nicht mehr und nicht weniger.




Mein Lieblingswaffelteig:

125 g Butter, 50 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 5 Eier, 1 Prise Salz, 1 Teelöffel Backpulver und 250 ml Buttermilch
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver untermischen und die 200 ml Buttermilch einrühren.
Den Teig in drei Schüsseln aufteilen. Für die Orangen-Kardamom Waffeln 1/2 Orange auspressen und zum Teig geben. Zesten von 1/2 Bio Orange und 1 TL Kardamom dazugeben und verrühren.
Für die Zimtwaffeln 2 EL Buttermilch und 1 TL Zimt dazugeben und verrühren.
Für die Schokoladenwaffeln 2 EL Buttermilch und 2 TL Kakaopulver dazugeben und verrühren.





Glühweinkirschen:

1 Glas (350 ml) Schattenmorellen, 300 ml etwas lieblicher Rotwein, 120 g Zucker, Glühweingewürze, 2 EL Speisestärke
Den Rotwein mit dem Zucker in einem Topf vermischen. Die Schattenmorellen abtropfen lassen und die Flüssigkeit in den Topf geben. Glühweingewürze (Zimt, Kardamom, Nelken, getr. Orangen....) in ein Gewürzei füllen und in den Topf hängen. Den Glühwein ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Gewürzei herausnehmen.
2 EL Speisestärke in etwas Wasser auflösen und unterrühren. Die Schattenmorellen dazu geben und alles kurz aufkochen lassen.





Jetzt ist eure Kreativität gefragt. Natürlich könnt ihr jede Menge andere weihnachtliche Variationen aus dem Waffelteig zaubern. Sicher schmeckt er auch sehr lecker mit Lebkuchengewürz und die Schattenmorellen kann man auch sehr gut gegen Zwetschgen austauschen.

Ich hoffe euch eine kleine Anregung für den Adventskaffe gegeben zu haben.

Meine Männer wollen nach meiner Backaktion jetzt jeden Sonntag Adventskaffe. Zweistimmig beschlossen *lach*.

Eine zauberhafte Weihnachtszeit.

Eure

Kommentare

  1. mhmmmm, Waffeln gehen immer - oder nicht?
    Liebe Grüsse Nicole

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  2. Natürlich habe ich heute gleich die Waffeln getestet ... aber ich habe den ganzen Teig mit der Zimt-Variante gemacht.
    Seeeeeehr lecker.
    Danke liebe Manu für diesen schönen Post ...

    Herzliche Grüße
    Jutta

    AntwortenLöschen

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Blauber-Datschi … und eine Fahrt ins Blaue …

Schon seit Kindheit liebe ich die süßen, dunklen, kleinen, aromatischen Kugeln … Blaubeeren einfach so naschen und das Sommerfeeling ist da. Ich brauch nicht viel Schnickschnack zu den Blaubeeren …
So habe ich mich dieses Wochenende für einen einfachen Blaubeer-Datschi entschieden. Ein ganzes Blech habe ich gebacken. Dafür wurde ein Hefeteig herstellen.
Ich nehme immer dieses Rezept:
500g Mehl 150g Zucker 150ml lauwarme Milch
25g Hefe 2 Eier 1 Pr. Salz
Alle Zutaten zu einer Teigkugel kneten … geht am besten mit der Küchenmaschine. Den Teig an einem warmen Ort 40 Minuten gehen lassen. (Oder so wie ich … vor der Arbeit kneten und dann im Kühlschrank bis am Nachmittag abgedeckt stehen lassen) Den Teig noch mal kneten und auf einem Blech gleichmäßig ausrollen und nochmal an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Dann die Blaubeeren auf dem Teig verteilen und wer mag kann noch Streusel darauf verteilen.
Ich mache meine Butterstreusel am liebsten so: 250g Mehl 120g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Zi…

Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Die Frage kennt wohl jeder Berufstätige …
Wenn liebe Kollegen in Rente gehen … ja was kann man da schenken?!

Wird ein Geldbetrag gesammelt, ist immer die Frage „Wieviel soll man geben?“
Von dem Betrag wird dann oft ein Gutschein gekauft, mit dem der in den Ruhestand Gehende
sich etwas Besonderes gönnen soll …
So ein Gutschein ist schon etwas Schönes … doch in unserem Fall, suchten wir nach etwas individuellen.

Wir wollten etwas Kreatives schenken, an dem Geschenk sollte sich jede Kollegin beteiligen können und das Geschenk sollte eine bunte Mischung zum Thema Ruhestand sein.





So, jetzt seid ihr sicher gespannt was uns dazu eingefallen ist …

Wir haben ein Glas mit Deckel gekauft.
Dieses wurde von den Teammitgliedern gefüllt …
Die Vorgaben waren folgende:

·das Hobby unserer Kollegin „Golf“
·der Wohnort unserer Kollegin
·Ideen zur Freizeitgestaltung
Die Kolleginnen hatten eine Woche Zeit etwas zu bringen und in das Glas zu legen.




Eine tolle bunte Mischung ist so entstanden:
·Gutschein für die Lieblingse…

Wo sind die Moskitos, Schnaken und Stechmücken?

Warum ich danach frage? Nun ich vermissen sie nicht wirklich … denn diese Viecher plagen mich jeden Sommer bis in den Herbst hinein. Nur dieses Jahr, obwohl ich mich wirklich viel im Freien aufhalte, wurde ich kaum gestochen?



Auf den Fotos seht ihr heute meine schnelle Deko-DIY vom Samstag. Wir haben mit Freunden gegrillt. Ich hatte Bedenken wegen der Stechmücken am Abend. Also was tun? Für den Kalender „Mein kreatives Jahr 2017“ durfte ich den Juli/August gestalten. Ein Tipp ist unter anderem das Herstellen von natürlichen Zitronenschalen-Kerzen. Denn intensive Gerüche nach Zitronen oder Lavendel halten Mücken fern.



So habe ich jeweils von einer Zitrone einen „Deckel“ in Scheiben abgeschnitten. Anschließend den Boden mit einem geraden Schnitt begradigt. Das Fruchtfleisch ausgehöhlt. In die so entstandene Zitronen-Schale wurde ein Teelicht gestellt. Das angezündete Teelicht erwärmt die Zitronenschale und ein köstlicher frischer Duft verbreitet sich im Raum. Diesen mögen die Stechmücken nicht.



Für …

Eine Party am See ...

Eine Party am See sollte es in diesem Jahr für unser Geburtstagskind sein.

Denn wenn man ein Teenie ist, weiß man genau was man will ... und Eltern Bespaßung 
ist absolut out ...!!!

Okay ich habe verstanden ... seufz ...




Der Kompromiss war ein Begrüßungs "sweet-table" Zuhause ... 

Geschenke auspacken ...man will ja nicht alles mit an den See und dann wieder mit nach Hause schleppen ...
Und dann ab an den See ...

Beim "sweet-table" gab es die Lieblingstorte und die gewünschten Schoko-Brownies ... 
und ein paar Süßigkeiten. Die gehören doch auch bei Teenies dazu ... oder?! 


Im vergangen Jahr gab es überall Zuckerschiffchen zu kaufen.  Diese wollte ich unbedingt haben ... was bin ich die halbe Stadt danach ab gerannt?
Mit dem Ergebnis, dass es die Dinger nirgends gab ...

Doch in meinen inneren Auge sah ich sie immer ... blauen Fondant auf Schokoladen-Doppelkeksen ... und dann so ein kleines Schiffchen drauf ... das wäre doch niedlich ...

Aber wie gesagt ich hatte Pech ... nirgends…