Lazy Weekend mit Ameisenkuchen

Einfach ausschlafen und das freie Wochenende genießen … ich liebe es.

Bei uns ist das Wetter gestern trüb gewesen.

Die Sonne kam nicht hinter den Wolken vor.

Beim Spaziergang über die gefrorenen Feldwege, knirschte jeder Schritt.

Zuhause wollte ich einen Kuchen backen.

Ich legte mir die Zutaten zurecht, damit sie beim verarbeiten alle die gleiche Temperatur haben …

Doch irgendwie habe ich es trotzdem geschafft, die dort liegenden Eier zu vergessen. So wanderte der völlig misslungene Kuchen leider direkt in den Müll.

Er war einfach nicht genießbar.

Schade um die Zutaten …

Doch weil ich mich schon so auf den Kuchen gefreut habe, backte ich ihn nochmal … dieses Mal mit allen Zutaten.

Natürlich ist er mir so wie sonst immer gelungen.

Hier ist das Rezept für den eigentlich leicht zuzubereitenden Ameisenkuchen - wenn man die drei Eier hinzufügt :-)

Ameisenkuchen

250g Butter (ich nehme Butter und Margarine ca. halb/halb)

3 Eier

180g Zucker

1 Packung Vanille-Zucker

250g Mehl

3/4 Tasse Eierlikör

2 EL Rum

1 Packung Backpulver

100g Schokoladenstreusel

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Eier, Vanille-Zucker, Eierlikör und Rum unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Zum Schluss die Schokoladenstreusel unterheben.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 50 Minuten backen.

Wer mag darf noch Puderzucker drüber streuen.

Weil es gestern am Abend zu dunkel war um die Fotos für euch zu machen, sind diese jetzt am Morgen entstanden und der Post kommt mit etwas Verspätung für euch.

Warum ich euch vom gestrigen Missgeschick erzählt habe?

Ich nehme diese Erfahrung mit in die nächste Woche.

Wenn mir was schiefgeht, gebe ich nicht auf.

Fehler dürfen passieren.

Ich lasse mich nicht entmutigen und mache es einfach nochmal …

Ich habe gerade das Gefühl, dass Fehler nicht gemacht werden dürfen. Es hagelt sofort Beschwerden, wenn etwas nicht nach der Meinung der Anderen läuft.

Mein Wunsch an uns alle ist, sich nicht gleich zu ärgern, sondern erst mal nach zu fragen „warum es so ist wie es ist“.

Oft gibt es eine einfache Erklärung.

Außerdem gibt man dem Anderen das Gefühl ihn wert zu schätzen und verstehen zu wollen.

Wenn es dann dennoch nötig ist, sagt man was man sich in der Situation anderes gewünscht hätte.

Und ich bin überzeugt, dass man jetzt gemeinsam eine bessere Lösung finden kann.

Für mich ist ein respektvoller Umgang ein wichtiger Wert in meinem Leben.

Bis bald

Eure Jutta

Kommentare

Hannelore 29. Januar 2023 um 10:46
Hhm lecker, den kenne ich, hatte meine Mutter auch viel gebacken allerdings ohne Eierlikör.
Fehler macht jeder einmal und gut das du diesen Kuchen nochmal gebacken hast. Ich stricke sehr viel und wenn ich einen Fehler sehe, ripple ich etwas wieder auf.
Eine andere Meinung zu haben wie heute vorgegeben 🤭, ist wichtig und in Gesprächen merkt man dann, daß doch sehr viele die gleiche Meinung haben wie man selbst.

Schönen Sonntag
Gruß
Hannelore
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